ما هي طريقة عمل جبنة ريكوتا

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعتبر الجبنة الريكوتا من أجمل أنواع الجبن التي تم عملها حتى الأن ويتم زيادة الطلب عليها كل يوم باستمرار وبسبب حب الناس لها تساءلوا ما هي طريقة عمل جبنة ريكوتا في المنزل فمن خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم لكم أفضل الطر لعمل الجبنة الريكوتا.

طريقة عمل الجبنة الريكوتا

تعتبر الجبنة الريكوتا هي أسهل أنواع الجبن للعمل في المنزل فهي لا تحتاج الكثير من لمقادير ولا الخطوات وفيما يلي سوف نذكر لكم المقادير مع الخطوات بالتفصيل:

المقادير المطلوبة لعمل الجبنة الريكوتا
- أثنين كيلو من اللبن كامل الدسم.
- ثمان ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ويمكنكم استبداله بعصير الليمون بنفس المقدار.
- شاشة نظيفة.
خطوات عمل الجبن الريكوتا
- نقوم بغلي اللبن
- ونقوم بإضافة الخل والليمون ونتركه ساعة كاملة.
- وبعد مرور ساعة وف نجد أن اللبن قد تحول إلى جبن ويوجد حول تلك الجبن بعض الماء.
- نقوم بغسل تلك الجبن من الخل أو الليمون جيدًا وبحذر حتى لا تتفكك الجبن.
- وعندها يصبح لديك جبن جاهز للتناول أو التخزين ولكنها الحد الأقصى للاحتفاظ به هو أسبوع واحد فقط.

الفرق بين الجبنة الريكوتا والجبنة القريش

طريقة عمل جبنة ريكوتا

يوجد فرق بسيط بين الجبنة القريش والجبنة الريكوتا حيث يتم تصنيعهم بمكونات مختلفة تمامًا، والجبنة الريكوتا يكون قوامها أكثر نعومة من الجبنة القريش ويكون لها قوام حبيبي، والجبنة القريش يوجد بها الكثير من التكتلات وسعرات حرارية أكثر بكثير من الجبنة الريكوتا.

الجبنة الريكوتا

برغم طعم تلك الجبنة الرائعة وصنعها من جميع أنواع الحليب خالي الدسم وكامل الدسم واحتوائها على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ب 12 لكن يحذرنا الأطباء من تناول ذلك النوع من الجبن.

وبالأخص لمن يعانون من نسبة عالية من الكوليسترول الضار، كما أنه خطر وليست آمن على المرأة الحامل، حيث أنه عند تناول الحامل له قد يصيبها ببكتريا اللسيترتا، والتي قد تسبب الإجهاض، لذا هو من أكثر أنواع الجبن التي ينصح بعدم تناوله إلا في أضيق الحدود.

أشهر أنواع الجبن

يوجد الكثير من أنواع الجبن متعددة الاستخدام وفيما يلي سوف نذكر لكم أشهر وأفضل تلك الأنواع من الجبن بالتفصيل:

جبن الريكوتا
الجبنة الرومي
جبنة العفن الأزرق.
الجبن الأبيض.
الجبن الطازج.
جبن الماعز.
الجبن الشيدر
جبنة الإمنتال
جبن الحلوم
جبن الموزاريلا
الجبن القريش
جبن عكاوي
جبن الفيتا
جبنة كاناسترا تشيس
جبن البارميزان
جبنة جاودا
جبنة الماسكربوني
جبنة الروكفور
جبنة اديلوست
جبن السيندر
جبن اسياجو
جبنة بورسين تشيس

وفي نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل الجبنة الريكوتا في المنزل ولكن يجب عليكم إتباع كلام الأطباء بشأن عدم تناول الجبنة بكثرة حتى لا تتسبب لك في العديد من الأمراض الصحية.