هتعمليها قبل الإفطار بربع.. طريقة عمل كنافة الطاسة لأسرتك في رمضان لتحلية بعد الإفطار

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك، تبدأ الكثير من السيدات في البحث عن كيفية عمل بعض الوصفات، ومن بين هذه الوصفات التي يتم البحث عنها بكثرة هي وصفة كنافة الطاسة، ومن المعروف أن الكنافة بكل أنواعها هي التي تتصدر المشهد في رمضان حيث يكثر عملها وتعد عنواني رئيسي في أيام رمضان، ومن بين أنواعها المشهورة بين السيدات كنافة الطاسة حيث تعد حل سريع وموفر للوقت بالنسبة للكثير من السيدات، بالإضافة إلى طعمها الرائع المميز، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى عملها توفيرا للوقت والجهد، وكذلك بدلاً من شرائها من الخارج وعدم ضمان جودتها الصحية، وكذلك غلاء سعرها مقارنة بتكلفة عملها في المنزل، تابع معي لمعرفة الطريقة.

طريقة عمل كنافة الطاسة

لكي نستطيع عمل عمل الطاسة في المنزل يجب أن نقوم بتنفيذ عدة خطوات، ولكن أولاً يجب أن نعرف ما هي المقادير اللازمة لعمل هذه الوصفة والحصول على قرص كنافة ذهبي بطعم رائع لا يقاوم، وهي كالتالي:

ربع كيلو من الكنافة المقصوصة.
سمنة أو زبدة مذابة.
نصف كوب سكر أبيض مطحون.
كوب من اللبن كامل الدسم.
ملعقة كبيرة من النشا.
125جرام من الفول سوداني والزبيب وجوز الهند، أو أي مكسرات متوفرة لديك.

مكونات الشربات ثقيل:

كوب ونصف من السكر.
كوب من الماء.
نصف عصير ليمونة
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ماء ورد.
جلوكوز.

ما هي خطوات عمل كنافة الطاسة؟

حتى نحصل على نتيجة مرضية، ونحصل على وصفة كنافة الطاسة الرائعة يجب أن يتم تنفيذ الخطوات اللازمة لصنعها، والجدير بالذكر أن طريقة عمل كنافة الطاسة لا تستغرق سوى ربع ساعة فقط، وتتمثل الخطوات في النقاط التالية:

يتم فرك كمية الكنافة في إناء عميق مع السكر الناعم.
بعد ذلك نقوم بسكب كمية السمنة أو الزبدة وتفرك جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
بعد ذلك يتم وضع الكنافة في طاسة مناسبة ويتم توزيعها جيدًا مع الضغط عليها باليد لتسويتها.
بعد ذلك نقوم بتحضير المهلبية من خلال تقليب النشا مع اللبن البارد ثم نقوم بإضافة ملعقة من السكر مع استمرار التقليب.
بعد ذلك توضع المهلبية على النار ويستمر التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
بعد ذلك نقوم بإضافة جوز الهند والزبيب.
ثم توضع المهلبية فوق الكنافة على سطح الطاسة مع توزيعها بشكل جيد.
ثم نقوم بإضافة كمية الكنافة الباقية ونضغط عليها براحة اليد.
ثم نقوم بإضافة السمن على وجه الكنافة وترفع على نار متوسطة، وبعد الحصول على وجه ذهبي ترفع عن النار.
بعد ذلك يتم وضع الشربات البارد عليها لتحليتها ثم تترك حتى تبرد ليتم تقطيعها.