مكونات الحنيني النجدي الاصلي وطريقة تحضيره خطوة بخطوة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الحنيني النجدي من أشهر الحلويات الموجودة في السعودية وخاصة في القصيم، فهناك الكثير من الناس يطلبوه دائماً، كما أنه من السهل تحضيره، فسنعرف الآن عبر لحظات نيوز كيف يمكننا تقديم الحنيني النجدي بالتمر بأسهل الوصفات بعض المكونات البسيطة الموجودة في الأسواق.

الحنيني النجدي الأصلي بالتمر

مكونات الحنيني النجدي الاصلي

معروف الحنيني النجدي الأصلي بأنه من أجمل الحلى الموجود بين العرب وخصوصا السعوديين، فسنقدم لكم أجمل طريقة في تقديم الحنيني النجدي الأصلي بالتمر،

المكونات

3 أكواب من الدقيق البني.
نصف كوب من الزبدة.
1 كوب ونصف من التمر منزوع النوى.
ربع معلقة من الملح.
الماء حسب الرغبة.

أقرأ أيضًا: قائمة أشهر أطباق المائدة المغربية في رمضان وطريقة التحضير

طريقة التحضير

نقوم بوضع دقيق مع الملج ح ونضيف إليهم الماء تدريجيا حتى تصبح العجين ناعمة وطرية.
نقوم بتقسيم العجين إلى 4 أقسام.
نقوم بتسخين هذه الأقسام في الفرن إلى ان تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
نقوم بعدها بتخريج هذه الأقراص من الفرن ونتركها حتى تهدأ.
نقطعه هذه الأقراص إلى قطع صغيرة جداً ونمزجها مع التمر جيداً.
نضيف إليهم نصف كمية الزبدة مع لتقليب حتى يصبح القوام مفتت.
نضع حلة فوق النار فيها خليط التمر.
نضيف إلى الخليط باقي كمية الزبد، ونحرك الخليط على النار من وقت إلى أخر خلال النصف ساعة حتى يطهى تماماً.
بهذا يصبح الحنيني النجي بالتمر جاهز للتقديم.

أقرأ أيضًا: معمول بالسميد على الطريقة السورية الأصلية مع المكونات وطريقة التحضير

الحنيني النجدي الأصلي بالقشطة

يعرف الحنيني النجدي الأصلي في السعودية أيضاُ باسم الممروس، فهو معروف في السعودية بطريقتين ، هما الممروس بالتمر والممروس بالعسل والقشطة، إليكم طريقة الحنيني النجدي الأصلي بالعسل والقشطة بأسهل المكونات:

المكونات

2 كوب من الدقيق أو الطحين الأسمر.
2 كوب من السكر.
3 أكواب من التمر منزوع النوى أو العجوة.
1 كوب من لبدة.
1 معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
1 معلقة صغيرة من الفانيلا.
1 كب ونصف من الماء.
ربع كوب من الزيت النباتي.
1 معلقة كبيرة من الحليب الباودر.
رشة ملح.
نصف ليمونة.

أقرأ أيضًا: أفكار مبتكرة لعمل تورتة رمضان مع المكونات وطريقة التحضير

طريق التحضير

نقوم بنخل كل المكونات الجافة ( الطحين الفانيلا البيكنج باودر الحليب الباودر).
بعدها نخلطهم جيداً معاً.
نضيف بعدها السكر ونضيف الماء والزيت تدريجياً.
نحرك كل المكونات السابقة جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتتكون إلينا عجينة سائلة قليلاً.
نضع هذا الخليط في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي من الجانين.
بعدها نخرج العجينة من الفرن ونضع فوقها العجوة مع نصف كمية الزبدة المذابة ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات معاً.
نضع المكونات على النار ونحركها جيداً، ثم نضيف الكمية المتبقة من الزبدة مع التقليب المستمر، حتى تستوي تماماً.
بعد أن تستوي، نضعها في إناء عميق ونضع فوقها القشة والعسل، وبالتالي فإن الحنيني النجدي بالقشطة والعسل جاهز للتقديم.

طرق أخرى للحنيني النجدي السعودي

هناك بعض الطريق الأخرى الذي يمكننا طهي بها الحنيني النجدي الأصلي السعودي أو الممروس، فيمكن أن نطهيه بالتمر والمكسرات مصل اللوز والجوز والفستق الحلبي، أو أن نطهيه في طاجن في الفرن بعد أن نرفعه من ع النار ونضع القشطة على الوجه حتى تتحمر، والكثير من الطرق التي يمكن أن نبتكرها لنحصل على مذاق لا مثيل له.

إلى هنا قد وصلنا إلى نهاية المقال فقد قدمنا إليكم اجمل الوصفات التي يمكن ان نحضر بها الحنيني النجدي أو الممروس، سواء بالتمر أو بالقشطة أو ببعض الطرق المختلفة التي عرضناها عليكم ، فالممروس من أجمل الحلى الذي يمكن ان نقدمه في العزائم ويمكن أن نحضره بكل سهولة.