طريقة عمل كباب هندي على الطريقة السورية مع بطاطا بدون فرن

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الكباب الهندي اللذيذ على الطريقة السوري، تميز المطبخ السوري بأشهى الأكلات التي تكون مميزة، وفي حال كنتِ ترغبين في تحضيره لا تبحثي عن الطريقة مطولًا لأننا وعبر موقع لحظات نيوز سوف نقدم لك بالتفصيل طريقة عمل كباب هندي على الطريقة السورية مع بطاطا شهية وبدون فرن.

طريقة عمل كباب هندي على الطريقة السورية

لتحضير الكباب الهندي أحضري هذه المكونات التالية:

500 غرام من اللحم المفروم.
ملعقتين من طعام صنوبر محمص.
كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى مربعات.
فلفل أخضر مشرح منزوع البذور.
فلفل أحمر شرائح منزوع البذور.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
نصف ملعقة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة فلفل اسود.
رشة من القرفة.
ملعقة طماطم معجون.
ملعقة صغيرة من معجون الفليفلة الحمراء.
الملح حسب الرغبة
2 ملعقة زيت نباتي .

طريقة تحضير الكباب الهندي

يمكن عمل الكباب الهندي على الطريقة التالية:

يتم تسخين الزيت في طنجرة كبيرة ويقلب الثوم والبصل حتى يصبح طري.
يتم اضافة الطماطم ويطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
يخلط الحلم مع ملعقة طماطم في وعاء ويضاف قليل من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويشكل اللحم كأصابع صغيرة.
يتم إضافة الفلفل الأسود والزنجبيل والفرقة والهيل إلى القدر الذي وضع فيه الطماطم والبصل على النار ويتم وضع الملح ومزيج الفليفلة المعجونة معجون الطماطم ونتركه يطهو لمدة ربع ساعة.
يتم نقل الخليط إلى صينية الفرن ويتم وضع أصابع اللحم عليه ويطهى لمدة 45 دقيقة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يجب قلب أصابع اللحم بعد أول 20 دقيقة.
يتم توزيع ما تبقى من الصنوبر على السطح ويقدم مع الأرز بألف هنا.

طريقة عمل الكباب الهندي مع بطاطا بدون فرن

كباب هندي على الطريقة السورية

لتحضير الكباب بدون فرن حضري هذه المكونات التالية:

نصف كيلو من اللحم
خمسة حبات بطاطا مقشرة.
بصلة حجم كبير.
نصف كوب من الماء.
ملعقة زيت كبيرة.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

نعرض لكم خطوات تحضير الكباب الهندي مع البطاطا في ما يلي:

تقطيع البطاطا إلى شرائح طوية وسميكة وذلك بعد تقشيرها.
يقطع البصل إلى شرائح رقيقة.
يحضر وعاء من ويخلط فيه كل من البطاطا والبصل ورشة الملح مع الفلفل الأسود.
يضاف على المكونات ربع كوب من الماء.
يتم إحضار صينية ويوضع فيها الخضار.
يضاف الزيت على الخليط.
يتم وضع خليط الخضار على نار هادئة ويقلب كل فترة إلى أن ينضج ويرفع عن النار.

تحضير الكباب

لتحضير كباب اللحم اتبعي هذه الخطوات التالية:

تتبيل اللحم جيدًا وخلط المكونات.
تشكيل اللحم بعد تتبيله إلى كرات صغيرة.
بعد الانتهاء من تشكيل الكرات يتم وضع صينية مناسبة على النار مع قليل من الزيت ثم تقليب كرات اللحم بهدوء إلى أن تنضج.
يمكن كذلك تسوية اللحم على البخار للحصول على نتيجة صحية.
بعد الانتهاء يتم وضع اللحم على خليط الخضار.

خطوات تحضير الصوص

يمكن تحضير الصوص بالخطوات التالية

1- تحضير الطحينة

ملعقتين كبيرة من الزبادي.
ملعقتين من الطحينة.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
كوب ماء ساخن.
عصير ليمون.

2- تحضير الصوص

يتم إحضار وعاء ويخلط فيه كل من اللبن والطحينة ودبس الرمان وعصير الليمون.
يضاف كوب ماء ساخن على الخليط.
الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات ونحصل على صوص الكباب.

بعد وضع الخضار في طبق ووضع كرات اللحم عليها ثم يوضع الصوص فوقها وتقدم إلى جانب الأرز والطحينة ويكون هكذا حصلنا على أشهى طبق مناسب لتناول الوجبة مع العائلة أو لتقديمه للضيوف.

تعرفنا في هذا المقال على أفضل طريقة لتحضير الكباب الهندي على الوصفة السورية، حيث لا شك أن المطبخ السوري مميز في كل شيء يقوم بتحضيره لنا وتقديمه في أفضل وأشهى طعم ولذلك قررنا مشاركتكم الكباب الهندي على الطريقة السورية، كما شرحنا طريقة تحضيره بدون فرن