هتعمليها في البيت بربع الثمن.. طريقة عمل المكسوفة في البيت طعامة ولذاذة تستاهل تريند حلويات رمضان

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

الكثير من اسماء الحلويات الغريبة التي ظهرت خلال شهر رمضان المبارك، حيث هناك الكثير من الأحاديث عبر وسائل التواصل الاجتماعي عن تلك الوصفات التي قام أصحاب المطاعم والمحلات بإدراجها ضمن القائمة الخاصة بالحلويات خلال شهر رمضان المبارك، ومن بين هذه الوصفات التي كانت إحدى إبداعات شهر رمضان المبارك، وهي وصفة المكسوفة بصوص الكراميل والشيكولاتة، والتي تتميز بالطعم الرائع الشهي، وجذب هذه الوصفة الأنظار لها، لذلك فإنها تستحق أن نقوم بتجربتها خلال شهر رمضان، ونكتشف سر المكسوفة بصوص الكراميل والشوكولاتة، حيث أنه ستنال إعجاب الجميع كبار وصغار والسبب هو طعمها اللذيذ، تابع معي لمعرفة كيفية عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى شرائها من المحلات بتكلفة عالية جداً.

طريقة عمل المكسوفة بصوص الكراميل والشوكولاتة

كما نعلم أن وصفة المكسوفة وغيرها من الوصفات التي تحمل أسماء غريبة ظهرت لتتصدر التريند عبر وسائل التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر ويوتيوب، كما حظيت هذه الحلوى بشعبية كبيرة منذ أن تم تقديمها في العديد من محلات الحلويات الشهيرة، لذلك تصدر السؤال عن كيفية عملها في المنزل بسبب ارتفاع سعرها في المحلات محركات البحث الشهيرة مثل جوجل، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل فقط قم بتوفير المقادير الخاصة بها، هي كالتالي:

نصف كيلو من الكنافة.
1 كوب من السمن البلدي.
شربات أو قطر.
لوز مفروم.

مكونات الكيك:

كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
بيضة.
كوب سكر.
ربع كوب زيت.
كوب وربع من اللبن.
نصف كوب من اللبن المغلي.

مكونات كريمة الشوكولاتة:

ربع لتر من الحليب الكامل الدسم.
3 صفار بيض.
15 جرام من السكر.
150 ملل من الكريمة الخفق السائلة.
150 ملل من اللبن الكامل الدسم.
شوكولاتة خام.

مكونات صوص الكراميل المملح:

كوب سكر.
2 مكعبات زبدة.
كوب لبن.
ملعقة كبيرة نشا.
رشة ملح.

كيفية تحضير وصفة المكسوفة

نقوم بإتباع عدة خطوات لكي نحصل في النهاية على طبق لذيذ شهي ومميز، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

نقوم بخلط الكنافة مع الشربات واللوز المفروم ونقلبهم جيدًا، ثم نضعهم في إناء ونغطيه ثم نضعه في الثلاجة.
بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو، والبيكنج صودا والملح في إناء عميق.
يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت وكذلك اللبن حتى يكون الخليط كريمي.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق إلى البيض ونستمر في تحريك المكونات حتى تكون متجانسة.
ثم بعد ذلك يتم سكب خليط الكيك في صينية يتم دهنها زيت أو زبدة بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170°.
نقوم بتحضير صوص الكراميل المملح حيث يغلى السكر والزبدة واللبن ونضيف إليهم النشا والملح حتى يصبح قوام كريمي.
نقوم بصي صوص الكراميل على الكيك بعد أن نخرجه من الفرن، ثم نقوم بتزيينه بواسطة قطع الشيكولاتة.
ثم تقدم باردة بالهنا والشفاء.