طريقة تحضير زربيان اللحم.. وصفة سعودية مشهورة في رمضان 2025

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يعتبر زربيان اللحم هي أكثر الأكلات اللذيذة وهي أكلة عدنية يتم عملها بكثره في شهر رمضان المبارك ويسأل العديد من الأشخاص عن طريقة تحضير زربيان اللحم أشهر الأكلات في رمضان ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على وصفة زربيان اللحم.

زربيان اللحم

تعتبر تلك الأكلة من أشهر الأكلات التي يتم عملها وبالأخص في عدنان ولا تأخذ الكثير من الوقت في التحضير فهي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة ويتم طبخها في 40 دقيقة ولا يوجد أي نوع من الصعوبة في عمل تلك الوصفة الأردنية.

مكونات عمل زربيان اللحم

زربيان اللحم

نحتاج لعمل تلك الوصفة بعض المقادير البسيطة وفيما يلي سوف نعرض لكم تلك المكونات بالمقادير:

أثنين كيلو غرام من اللحم الضان.
أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
أثنين بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
أثنين حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
عشرون فص من الثوم الناعم.
كوب كامل من لبن الزبادي.
كوب وربع من الزيت.
خمس لترات من الماء
بهارات اللحم: ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والبهار المشكل، والزنجبيل، والكمون، والببريكا، والفلفل الأحمر الحار، والقرفة، وملعقة كبيرة من الملح، والعصفر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
أربعة أكواب من أرز بسمتي المغسول عدة مرات والمنقوع لمدة ساعة.
قطعة من الفحم.
كوب من البصل المقلي للتزيين.

طريقة عمل وصفة زربيان اللحم

فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل وصفة زربيان اللحم لتقوموا بتطبيقها وتقديمها إلى الضيوف:

أولًا نقوم بتحمير البصل حتى يصبح لونه بني.
ثم نقوم بتصفية البصل من الزيت ونضعه في طبق جانبي.
وبعد ذلك نضع اللحمة في الزيت الذي كان يوجد به البصل
ونضع جميع البهارات التي تم ذكرها والبصل وكمية الطماطم المقطعة.
ثم نقوم بمزجهم بالتقليب لمدة خمس دقائق على الأقل على النار.
وبعد ذلك نقوم بوضع البطاطس والملح ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
ونقوم بعد ذلك بوضع الأرز بعد أن نقوم بغسله وتصفيته.
ثم نضع الفحم على النار وبعد أن يسخن جيدًا نقوم بوضع نقط من الزيت ونضعه فوق الأرز ونغطيه جيدًا.

وفي نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم كل تفاصيل عمل وصفة الزربيان باللحم فهي من أكثر الأكلات دسامة لذلك يجب عليك بذل مجهود كبير عند أكل تلك الوصفة حيث يتم عملها بواسطة لحم الخروف الذي يكون مليء بالدهون.