أحلى وألذ من المسلوق والمقلي.. طريقة تحضير عجة البيض لألذ سحور

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

منذ أن شهر رمضان المبارك والكثير من السيدات بدأوا في البحث عن بعض الوصفات التي يمكن عملها في وجبة السحور خلال شهر الصيام، وتعد عجة البيض هي وجبة مثالية يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل على مائدة السحور، حيث أنها تتمتع بطعم لذيذ وشهي، والجميع يحب البيض بهذه الطريقة الغير تقليدية سواء كبار أو صغار، كما أنها غير مكلفة، بالإضافة إلى أنها تعد وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن أن يحتاج إليها الجسم، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، والبروتينات التي يحتاج الجسم إليهم بكميات كبيرة، كما أنها أيضًا سهلة التحضير في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك معرفتها بقراءة باقي سطور هذا المقال.

طريقة عمل عجة البيض للسحور

يمكنك عمل هذه الوصفة بسهولة كبيرة في المنزل، وخطوات سهلة للغاية، ولكن أولاً قم بتحضير المكونات اللازمة لعمل العجة بالبيض، وهي كالتالي:

عدد ثلاث بيضات.
كوب ونصف من كريمة الطهي.
كوب جبن شيدر.
كوب لانشون أو رومي مدخن
نصف كوب بصل مفروم ناعم
نصف كوب فلفل أخضر.

طريقة تحضير عجة البيض للسحور

بعد أن عرفنا مكونات عجة البيض، نبدأ الآن في خطوات تحضيرها، وهي تتلخص في هذه الخطوات:

في البداية نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك نقوم بخفق البيض والكريمة وعاء عميق بمضرب يدوي أو كهربائي حسب المتوفر لديك، نستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المناسب.
نقوم بإضافة اللانشون والجبنة الرومي ونستمر في خلط المكونات مع بعضها ثم نقوم بإضافة البصل والفلفل الأخضر، نستمر في التقليب.
بعد ذلك نقوم بوضع المقادير في قالب مدهون بالزيت ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة لأخذ لون ذهبي.
ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة.

طريقة عمل عجة البيض والخضار

قبل البدء في عمل الوصفة يجب أن نعرف المقادير اللازمة لعمل الوصفة، وهي كالتالي :

بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان من الدقيق.
بقدونس مفروم.
ثلاث ملاعق زيت ذرة.
فلفل أخضر وألوان، مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
ملعقة من الجبنة المبشور.

ما هي خطوات عمل عجة البيض والخضار؟

نقوم بتشويح البصل في زيت لأخذ لون أصفر فاتح.
نقوم بعد ذلك بخفق البيض ونضع عليه الملح والفلفل الأسود، كذلك الدقيق والبقدونس والبصل
يجب أن نقلب المكونات جيداً بواسطة مضرب يدوي.
بعد ذلك نضيف الطماطم والجبنة الرومي ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا.
بعد ذلك نضع الخليط في قالب ثم نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.