أطعم من الحمام الأصلي.. طريقة تحضير الحمام الكداب لإفطار رمضان بخطوات سهلة

رمضان 2023

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

لكل سيدة تبحث عن طرق التجديد والتنويع في مائدة الإفطار في شهر رمضان وتبحث عن أكلة غير تقليدية وطبق جديد يمكن تحضيره على مائدة الإفطار فهذا المقال قد تمت كتابته خصيصا لك وسوف نشرح في هذا المقال كيفية صنع الحمام الكذاب وهذا الطبق يتميز بمذاقه الرائع والنكهة الشهية، ويشبه طبق الحمام الكذاب طبق الحمام المحشي ولكن بتكلفة قليلة ومكونات هذا الطبق غير مكلفة تماما بالإضافة إلى ذلك الكثير من الأفراد يحبونه هو كل من يجربه يعتمد عليه ويكرر تحضيره، ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضير طبق الحمام الكذاب هي طريقة بسيطة بخطوات سهلة جدا ولا تتطلب الكثير من المكونات فكل مكوناتها متاحة لديك في المطبخ فقط قومي بقراءة هذا المقال للنهاية وتعرفي معنا على أدق تفاصيل تحضير الحمام الكداب.

مكونات تحضير الحمام الكداب

وراك دجاج مخلية (أربعة)
رشة ملح
فلفل أسود
كركم (نصف ملعقة)
قرفة (ربع ملعقة)
عصير الليمون (ثمرة واحدة)
بصلة مفرومة.

مكونات الحشو:

أرز منقوع (كوب)
بصل مفروم (ثمرتين)
حبهان مطحون (ملعقة)
رشة ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
زيت (ملعقة).

خطوات تحضير الحمام الكداب لإفطار رمضان

أولا نقوم بغسل أوراك الدجاج المخلية باستخدام الخل والدقيق والملح ونتأكد من غسلها جيدا ثم نقوم بتصفيتها.

بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ونضع فيه البصل والملح والفلفل الأسود مع القرفة وعصير الليمون والكركم ثم نقلب هذه المكونات جيدا وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلبها في هذه التتبيلة ثم نقوم بحفظها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.

ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإضافة الزيت ونضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يأخذ لون التحمير.

نقوم بعدها بإضافة الأرز ونقلب جيدا وبعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والحبهان وجوزة الطيب ونضيف الماء المغلي ثم نترك الأرز على النار حتى ينضج نصف نضج.

وبعد هنا نقوم بإحضار أورام الدجاج ونضع بداخلها حشوة الأرز ونلفها جيدا على الحشوة ثم نقوم بلف الخيوط حولها أو إغلاقها بالاعواد الخشبية.

بعد ذلك نقوم برص الحمام الكداب في صينية وندخلها إلى الفرن ويمكن سلقها وتحميرها بدلا من الفرن.