طريقة عمل كمية كبيرة من الزبادي باستخدام كيلو حليب فقط في رمضان وبدون الحاجة إلى الماكينة

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

إن الزبادي من الأكلات المحبوبة والمشهورة أيضًا في العالم أجمع، كما أنه يتميز بالمذاق الفريد الذي يحبه الجميع، الكبار منهم وكذلك الأطفال، كما أن الزبادي له أهمية كبيرة للغاية وخاصة في شهر رمضان المبارك فإنه وجبة خفيفة للسحور، كما أنه يمتلئ بالبروتينات الغذائية الضرورية، كما يحتوي الزبادي على البكتيريا النافعة التي تعمل على تعزيز الصحة العامة للجسم في فترة النهار أثناء الصيام، لذلك فهو يقلل من الشعور بالجوع لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الطبيعية التي تزيد من الشبع لمدة طويلة نسبيًا.

طريقة عمل الزبادي بسهولة بالمنزل

من الممكن صنع الزبادي داخل المنزل بكل سهولة وبأي وقت، لأنه يعتبر من الأكلات التي يسهل إعدادها في أقل وقت وبعدة خطوات محدودة، وهي كالآتي:

مكونات عمل الزبادي بالمنزل

أكواب من الزجاج ويفضل استخدام الأكواب الفخارية.
لبن بمقدار لتر واحد.
زبادي بمقدار 2 ملعقة حجمها كبير.
لبن بودرة بمقدار اثنين ملعقة حجمها كبير.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الفتوش على الطريقة اللبنانية الأصلية مع دبس الرمان والسماق

خطوات عمل الزبادي بالمنزل

نقوم أولًا بإحضار وعاء كبير ثم نضع به اللبن ونرفعه على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان.
لابد من التحقق من أن هذا اللبن طبيعي وغير معلب حتى يتم تحقيق الطعم المطلوب والنتائج الأفضل.
نترك اللبن لبعض الوقت حتى يصبح باردًا.
من الممكن وضع اللبن داخل الثلاجة بعد الغليان حتى يقوم بصناعة القشطة التي تزيد من مذاق الزبادي اللذيذ.
يتم اضافة الزبادي الى اللبن ثم نقلب بشكل جيد، ويمكن استعمال الخلاط في هذه المرحلة حتى نتأكد من الخفق.
نقوم باضافة كمية اللبن البودرة حتى يتماسك القوام أكثر.
يتم وضع هذا الخليط داخل الأكواب المخصصة له.
ثم نكون بوضعه داخل صينية ممتلئة بالماء الدافئ.
يتم تشغيل الفرن وتسخينه على درجة 170 درجة مئوية ونتركه لعدة دقائق.
ثم يتم وضع الزبادي في الفرن بعد إطفائه لمدة لا تقل عن سبع ساعات.
من الأفضل ترك الباب مغلق على الزبادي أثناء هذه المدة، حتى نضع كمية الزبادي داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يكون بذلك جاهزًا للتقديم في وجبة السحور.

يساعد الزبادي في عملية هضم الطعام بالإضافة إلى دوره في منع الشعور بالتعب والإجهاد في الصيام، لذلك قدمنا لكم طريقة صنع الزبادي في البيت وبأقل المكونات.