من أحلى الأطباق على السحور.. وصفة البطاطس البوريه قدميها مع الفول بالزيت والليمون

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ الكثير من السيدات في البحث عن العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك سواء في وجبة الإفطار، أو في وجبة السحور، على حسب إمساكية شهر رمضان المبارك فإن عدد الساعات المقرر صومها في ثالث أيام رمضان تصل إلى 13 ساعة و22 دقيقة، على هذا فإن موعد السحور سيكون في تمام 2:20 صباحًا، أما موعد اذان الفجر فيكون في تمام 4:40 فجرًا، وبسبب كثرة عدد ساعات الصوم فيجب أن تكون وجبة السحور مغذية ومشبعة حتى تساعد الجسم في القدرة على احتمال كل هذه الساعات المنقضية في الصوم، ويعد الفول أحد أهم العناصر التي يجب أن تشملها مائدة السحور لما له من فوائد كبيرة، بالإضافة إلى أنه مشبع بدرجة كبيرة، ويمكن أيضاً أن تقوم بإضافة بعض النشويات تساعد بجانب الفول في الحصول على وجبة متكاملة صحية مشبعة، مثل تحضير طبق بطاطس بوريه مع طبق الفول بالزيت والليمون.

ما هي طريقة عمل البطاطس البوريه باللبن؟

كما نحن معتادون أن لكل وصفة عدد من الخطوات اللازمة ينبغي أن نتبعها لكي نحصل على الوصفة بطريقتها المثالية مثل تلك التي نشتريها من المطاعم بتكلفة عالية، ولكن يجب أولاً أن تعرف ما هي المقادير اللازمة لعمل طبق البطاطس البوريه باللبن، وهي كالتالي:

كيلو من البطاطس مقشر مسلوق.
نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
كوب ماء.
3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم.
بقدونس مفروم طازج .
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة ملح.

كيفية تحضير البطاطس البوريه باللبن

هناك عدة خطوات يجب على كل سيدة تستعد لعمل السحور لعائلتها كل يوم في شهر رمضان المبارك أن تتبعها لكي تحصل على نتيجة مرضية طعم رائع وشكل مثالي، وتتلخص هذه الخطوات كالتالي:

أولاً نقوم بتقشير البطاطس، ثم نقوم بتقطيعها قطع صغير لتسهيل عملية السلق.
بعد ذلك نقوم بوضعها في إناء عميق مع إضافة الثوم المفروم لها.
ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء والملح إلى البطاطس وتغطى.
ثم نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن في إناء عميق مع إضافة مقدار من الزبدة إليه.
بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا مع الثوم المفروم، ونقوم بإضافة اللبن الساخن أو القشدة والزبدة ثم نستمر في هرسها حتى يكون قوامها ناعم وكريمي.
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
نقوم بتزيين الطبق من خلال تقطيع بقدونس مفروم يرش عليها.
تقدم ساخنة مع الفول بالزيت الحار وعيش ساخن وطحينة.