الطريقة السرية لعمل أصابع بطاطس مقلية وبقرمشة ممتازة

شهرين منذ

Heba Mahmoud Ali

الطريقة السرية لعمل أصابع بطاطس مقلية وبقرمشة ممتازة، من أكثر الوصفات بحثًا وتداولًا بين ربات البيوت على منصات التواصل الاجتماعي، حيث إن جميعنا بلا استثناء نعشق أكل البطاطس المقرمشة المقلية، خاصة تلك التي نحصل عليها من المطاعم، حيث إن لها طعما مميزا وقرمشة خاصة ولذيذة، بالإضافة إلى كونها لا تمتص الزيت.

ومن الجدير بالذكر أن البطاطس المقلية واحدة من أهم الوجبات التي نجدها بشكل أساسي في مطاعم الوجبات السريعة، واليوم ننفرد بالطريقة السرية الخاصة بالمطاعم، لعمل أصابع بطاطس مقلية وبقرمشة ممتازة، وذلك من خلال مقالنا التالي حيث سنقدم لكم الطريقة والمكونات الصحيحة.

مكونات أصابع البطاطس المقلية

نحتاج إلى مقدار كيلو من البطاطس المخصصة للقلي.
مقدار مناسب من توابل البطاطس.
ملعقتين من الدقيق.
ملعقتين من النشا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
وعاء كبير وعميق من الماء.

مرحلة ما قبل طهي أصابع البطاطس المقلية

في بداية الأمر يجب غسل البطاطس جيدا بالماء، والبدء في تقشيرها.
قم بتقطيع البطاطس إلى أصابع طويلة ومتوسطة السُمك.
غسل البطاطس مرة أخرى وتجفيفها بشكل جيد.
في وعاء الماء العميق أضف الملح ثم البطاطس ثم تنقع.
وفي وعاء آخر عميق وكبير، أضف ملعقتين من الدقيق، ثم ملعقتان من النشا.
نضع كافة المقادير السابقة من التوابل الآتية: بابريكا، كمون، كاري، بودرة ثوم، الملح، مع خلط كافة المكونات حتى تتجانس.
تصفية البطاطس من المحلول الماحي جيدا، ثم وضعها في التوابل الجافة مع التقليب المستمر.

مرحلة طهي أصابع البطاطس المقلية المقرمشة

في صينية الفرن، ضع البطاطس على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماما.

وإلى هنا فقد وصلنا لنهاية مقال اليوم، والذي تحدثنا فيه عن موضوع الطريقة السرية لعمل أصابع بطاطس مقلية وبقرمشة ممتازة، ونتمنى أن تكونوا قد استفدتم منه.