طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة أو بيض!! بيتزا سريعة في رمضان للإفطار والسحور

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

البيتزا تعد من ألذ الأطعمة الجاهزة السريعة التى يبحث الكثير من السيدات على طرق عملها من المنزل، ولكنها تحتاج إلي الكثير من الوقت لعملها، ولكن يمكن عملها بكل سهولة بدون خميرة أو بيض فهي من الأكلات التى يحبها الصغار جداً، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة أو بيض.

طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة أو بيض

طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة أو بيض!! بيتزا سريعة في رمضان للإفطار والسحور

لكي تحصل علي قوام مثالي لعجينة البيتزا ويكون الحشو مميز سوف نوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

العجين

ربع كوب من الزبادي أو الماء.
ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقة من الخميرة.
كوب واحد من الدقيق.
2 ملعقة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة من البيكنج بودر.
ملح( حسب الرغبة).
حشوة البيتزا
لحم أو دجاج أو هوت دوج.
فلفل أخضر أو ألوان.
صلصة جاهزة.
نصف كوب من الجبن المبشور سواء كان رومي أو شيدر أو الموتزاريلا.
ملح.
فلفل.
زعتر للصلصة.

طريقة التحضير

نحضر إناء ونضع به مكونات عجينة البيتزا، ونقوم بعجنها جيداً، حتى الحصول على عجينة لينة وهشة.
تترك العجينة لحين تحضير الحشو والصلصة للمذاق النهائي.
يتم تسخين الصلصة على النار وعليها التوابل حتى تتسبك ثم نبعدها عن النار.
ثم نقطع الخضروات والحشو بأحجام صغيرة.
نضع مقلاة لا يلتصق بها الطعام على النار ونضع بها العجينة ونفردها على شكل دائرة وجعلها متساوية.
ثم يتم مسح الصلصة على وجه البيتزا ويكون التوزيع متساوي.
وضع الحشو بالتساوي ويتم رفع حرارة النار قليلًا فقط ونغطي البيتزا أثناء التسوية بغطاء كبير حتى تنضج.
عندما تقترب من مرحلة التسوية نضيف الجبن المبشور على الوجه لكي يذوب عند التقديم.

طريقة عمل البيتزا في عشر دقائق

يمكنك عمل البيتزا بكل سهولة ولا تستغرق من الوقت ألا عشر دقائق فقط فهي توفر في الوقت والجهد سنوضح طريقة العمل والمكونات فيما يلي:

المكونات

ملعقتين من السكر.
ملعقتين من خميرة الخبز.
كوبين من الماء الدافيء.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبين من الطحين.
٣ أكواب من الطحين.
ملعقتين من الحليب البودرة.
فنجان من الزيت.

طريقة التحضير

أحضري إناء وضعي به السكر والخميرة والماء الدافئ والملح والطحين، ونخلطهم جيدا، ثم اتركها تتخمر لمدة عشر دقائق.
ثم أضف الحليب والزيت وتعجن جيدا.
يمكنك استخدام الهجانة أو العجن باليد.
اصنعي كرات من العجين، ومديها لعمل أي نوع من أنواع البيتزا بالحشوة المفضلة لديك، وضعها في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون المحمر.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي

عجينة البيتزا بالزبادي هي من أسهل وأسرع الوصفات ولا تحتاج إلي الخميرة، وسوف نقد المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

كوب ونصف من الزبادي.
4 أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

قومى بإحضار وعاء عميق مناسب للخلط اخلطي الزبادي مع الملح والسكر والخميرة.
ثم أضف كوب من الدقيق واخلط جيداً، ثم أضف الزيت واخلطي مرة أخرة.
أضف الدقيق المتبقي بالتدريج حتى تحصل على عجينة متماسكة.
قم بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
بعد التخمير العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات حسب الرغبة، ثم شكلي العجينة حسب الرغبة.
اخبزي العجينة في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق باللبن الرائب

يمكنك عمل طريقة عجينة العشر دقائق باللبن الرائب بكل سهولة، قم بإتباع الخطوات والمكونات التالية:

المكونات

كوب من اللبن الرايب.
كوب من الماء الدافئ.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1- نحضر وعاء كبير يخلط اللبن الرائب والماء الدافئ اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

2- ثم أضف الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية.

3- ثم أضف الزيت النباتي للعجن حتى تصبح العجينة لا تلتصق باليد.

4- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

5- بعد أن تتخمر العجينة يمكنك استخدامها لتحضير ألذ بيتزا.

وفي الختام لقد تعرفنا على طرق عديدة من عمل البيتزا بدون بيض أو الخميرة، تعتبر البيتزا من ألذ المأكولات، فيمكنك عملها بكل سهولة وتوفر الكثير من الوقت في شهر رمضان.