طريقة عمل المرقوق السعودي النجدي مع المكونات

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد طريقة عمل المرقوق السعودي من أسهل طرق تجهيز الطعام، فالمرقوق هو من الأكلات الشعبية الخليجية، ولأن طريقة تحضيرها لا تستغرق إلا بضع دقائق، وهذا ما سنعرفه من خلال موقع لحظات نيوز اسهل طرق لعمل المرقوق السعودي النجدي.

طريقة عمل المرقوق السعودي النجدي

طريقة عمل المرقوق السعودي

فيما يلي نقدم لكم اسهل طريقة لعمل المرقوق السعودي النجدي وذلك على النحو التالي:

المكونات

كيلو من اللحم بالعظم.
عدد 2 من البصل المفروم.
عدد 4 من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
عدد ملعقة من الثوم المفروم.
عدد ملعقة كبيرة من السمن.
عدد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
عدد ملعقة كبيرة من البهارات.
عدد ملعقة صغيرة من الكركم.
عدد ملعقة صغيرة من الحبهان.
عدد ملعقة صغيرة من الكمون.
عدد ملعقة صغيرة من الكزبرة.
عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم.
عدد ملعقة صغيرة من القرفة.
عدد مكعب واحد من المرقة.
قرنفل.
ليمون مجفف.
معجون صلصة الطماطم.
ملح.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر.
2/1 كيلو من القرع.
عدد 4/1 كيلو من الفاصوليا.
كوسة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل جبنة ريكوتا

طريقة تحضيرها

نقوم بإحضار وعاء كبير مناسب لعمل المرقوق ونقوم بخلط كلاً من الدقيق الأسمر والمياه لتصبح عجينة متماسكة القوام وناعمة الملمس، ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين على شكل كور متوسطة الحجم.
ثم بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بالزيت النباتي وتعطيها بالأكياس ونتركها في الفرن بعد تسخينه بطريقة جيدة.
نقوم بوضع وعاء أخر متوسط الحجم على النار ونقوم بإضافة السمن مع البصل ونقوم بتقليبهم جيداً حتى تمام النضج.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات الناعمة مع مكعبات الطماطم المقطعة إلى العديد من القطع الصغير، ونقوم بتقليب هذا الخليط مع اللحم لتتكون وتتجانس كل المكونات مع بعضهما البعض.
ونقوم بإضافة معجون صلصة الطماطم مع إضافة المياه المغلية مع الليمون المجفف والفلفل الاسود الناعم ونتركهم حتى تمام نضجهم.
ونقوم بإضافة الخضروات عليها مع الملح الابيض.
ونقوم يفرد العجينة بالنشابة أو آلة أخرى مساعدة، ونقوم بإضافتها على المرقة وقت الغليان لبضع دقائق.
ونقوم بإزالتها من جانب الوعاء ونضعها في أسفله، ونقوم بإضافة كل عجينة بنفس الطريقة.
ونقوم بإضافة عدد ملعقة من السمن وقت التقديم.

طريقة عمل المرقوق السعودي

فيما يلي نقدم لكم أشهى طريقة لعمل وصفة المرقوق السعودي بالطريقة التالية:

المكونات

عدد 2/1 كيلو من اللحم الضانِ.
بهارات.
عدد 2 عود من القرفة.
حبهان.
معجون صلصة الطماطم.
مياه.
عدد مكعب من المرقة.
ثوم مفروم ناعم.
ورق غار.
عدد ملعقة من الكركم.
عدد ملعقة صغيرة من الكزبرة.
عدد ملعقة من البهارات.
عدد بصلة كبيرة مفرومة.

أقرأ أيضًا:ما هي طريقة عمل بسكويت دايت

لمكونات عجينة المرقوق

عدد 3 أكواب من الدقيق.
زيت نباتي.
مياه.
ملح على حسب الاحتياج.

طريقة تحضيرها

نقوم بإحضار وعاء كبير مناسب لتحميل البصل والثوم المفروم على النار.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات مع التقليب المستمر بشكل جيد.
ونقوم بإضافة كلاً من اللحم مع معجون صلصة الطماطم ومكعب المرقة، والمياه، ونتركها على النار حتى تمام الغليان.
ثم بعد ذلك نقوم بمزج كلاً من الدقيق مع المياه والزيت ونقوم بعجنها و تركها لتختمر في الفرن.
ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى العديد من القطع متوسطة الحجم على شكل مربعات.
ونقوم بفرد العجينة بالنشابة ونضعها فوق اللحم.
ونتركها على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم ساخنة.

أقرأ أيضًا:ما هي طريقة عمل الآيس كريم للرجيم

طريقة عمل المرقوق باللحم

فيما يلي نقدم لكم أفضل طريقة لعمل المرقوق باللحم وذلك كما يأتي:

عدد 3 من البصل المقطع مكعبات.
عدد 2 من حبات الجزر المقطع إلى مكعبات.
عدد 1 من حبات القرع مقطع مكعبات.
لحم مقطع إلى مكعبات.
طماطم مقطعة إلى مكعبات.
بهارات.
ملح على حسب الاحتياج.
فلفل اسود ناعم.
قرفة.
خبز المرقوق.

طريقة التحضير

نقوم بسلق اللحم المقطع إلى مكعبات حتى تمام نضجها.
ونقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضع فيه البصل المقطع إلى مكعبات.
ونقوم بإضافة كلاً من الجزر والبصل والفرع المقطع إلى مكعبات وذلك مع التقليب باستمرار.
ونقوم بوضع معجون صلصة الطماطم مع كلاً من المرقة واللحم والخضروات المقطعة إلى مكعبات.
ونترك هذا الخليط حتى تمام الغليان.
ويصبح جاهز للتقديم الساخن مع خبر المرقوق.

وفي نهاية مقالنا قدمنا لكم أفضل وأشهى طرق تحضير المرقوق الشعبية بأكثر من طريقة، وذلك لعدم تكلفتها، ولأحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.