أفكار مبتكرة لعمل تورتة رمضان مع المكونات وطريقة التحضير

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

رمضان هو من أكثر الشهور التي ينتظرها الجميع، حيث يجمعنا بمن نحب على سفرة واحدة بعد غياب طويل، ونحب أكلاته الشهية، كما أن حلى رمضان من الأساسيات لمعظم الناس وخصوصاً المصريين، سوف نعرف عبر لحظات نيوز أجمل حلى تورتة لرمضان.

أفكار مبتكرة لعمل تورتة رمضان

أفكار مبتكرة لعمل تورتة رمضان مع المكونات وطريقة التحضير

لا تخلو سفرة رمضان من الحلويات وخصوصاً بعد الفطور، إليكم أجمل التورت الرمضانية بطرق تحضيرها.

تورتة الكنافة بالأيس كريم اللذيذة

تورتة الكنافة بالأيس كريم من الأفكار الجديدة في رمضان، خصوصاً أن معظم الأيام تكون درجة حرارتها عالية في هذا الشهر الكريم، إليكم أسهل طريقة لعمل تورتة الكنافة:

المكونات

1 كيلو من الكنافة.
كيلو آيس كريم بالنكهة المرغوبة.
فستق للتزيين.
كيكة إسفنجية بالفانيليا.
كوب من الزبدة المذابة.
سيرب حلويات بنكهة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقوم بوضع الزبدة على الكنافة وفركها باليد جيداً.
نقوم بفرد طبقتين من الكنافة في 2 صينية، كل طبقة تكون في صينية.
نحضر صينية سهلة الفتح مثل صينية التشيز كيك، ونضع فيها طبقة من الكنافة.
نوزع الكنافة حول حواف الصينية فقط دون أن نضع كنافة في منتصف الصينية.
ثم نقوم بوضع ال 3 صواني داخل الفرن حتي يتحمر لون الكنافة، فنخرجها من الفرن حتى تبرد.
نأخذ الصيينة ذات الحواف ونسقيها من سيرب الحلويات، ونضع طبقة من الآيس كريم، وفوقها نضع الكيكة الإسفنجية ونسقيها من السيرب .
ثم نضع طبقة أخرى من الكافة وفوقها آخر طبقة من الآيس كريم ونتركها في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة.
تصبح تورتة الكنافة بالآيس كريم جاهزة للتقديم.

تورتة الكنافة بالفواكه لرمضان

الكنافة من أشهر حلويات رمضان، فلها الكثير من الطرق لتصبح غنية ورائعة، ومن أحد هذه الطرق هي طريقة تحضير الكنافة بالفواكه والكريمة اللذيذة، سنعرض لكم خلال السطور التالية طريقة عمل تورتة الكنافة بالفواكه لرمضان:

المكونات

نصف كيلو من الكنافة.
مانجو كمية حسب الرغبة.
فراولة حسب الرغبة.
موز
تفاح.
كوب من السمن.
3 كيس من كريم الشانتي.
سكر باودر.

مكونات الشربات

كوب ونصف من الماء البارد.
عصير لمون.
نصف كوب من السكر.

خطوات التحضير

اول خطوة، نقوم بتحضير الشربات بإضافة السكر ثم الماء ورفعه على النار حتى يغلي، ثن نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
نقوم بفرك الكنافة بالسمن السائح أولاً، ثم بعد ذلك نقوم بفركه بالسكر الباودر جيداً، ثم تدخل الفرن حتى تأخذ لوناً.
قومي بضرب كريم الشانتيه باللبن الثلج أو الماء المثلج عن طريق محضر الطعام أو الهاند بليندر.
قطعي أي نوع فاكهة لتتزين مثل الموز والفراولة والمانجا على حسب الرغبة.
بعد خروج الكنافة من الفرن مباشرة، نقوم بسقيها بالشربات أو السيرب.
نتركها حتى تهدأ وتبرد، ثم نضع الكريم شانتيه على وجهها، ونقوم بتزينها بالفواكه.

سر نجاح تحضير الكنافة في المنزل

إليكِ بعض الصائح لنجاح الكنافة بأنواعها سواء كانت سادة أو بالحشو:

يجب أن تكون الكنافة المستخدمة طازجة، لا تشتريها إن كانت شعراتها متلاصقة ببعضها البعض، لأذلك يجعلها طرية عند خروجها من الفرن.
يجب إذابة السمن او الزبدة واتركيه يأخذ درجة حرارة الغرقة، ولكن لا تتركيه حتى يتجمد.
أن تكون السمن أو الزبدة المذابة نصف كمية الكنافة.
قبل أن تبدأي في تحضير الكنافة، يجب أن تكون المكونات في درجة حرار الغرفة قبل أن تبدأي بساعة على الأقل.
يجب أن يكون الحشو المستخدم طازج، وخصوصاً إن كان مكسرات حتة لا تذبل في الفرن وتصبح طرية.
يجب أن يكون القطر المستخدم في تسقية الكنافة بارد تماما حتى لا تتحول الكنافة إلى عجين.
أحرصي على توزيع القطر بورق القصدير وتركه ربع أو تلت ساعة على الأقل قبل التقديم.

قد قدمنا لكم أفضل الطرق لتقديم تورتة رمضان الشهية ذات الشكل الرائع والمذاق المميز الجميل، فالجميع يعشق الكنافة سواء كانت تورتة أو مبرومة أو بالحشوات المختلفة.