سهلة وسريعة ولذيذة.. طريقة تحضير حلوى عيش السرايا بالطعم الشامي الأصلي

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

لا يوجد مائدة في شهر رمضان لا يتبعها طبق حلويات رمضانية لذيذ، كثير من النساء يبحثن عن طرق صنع الحلويات الجديدة والمتنوعة لتحضيرها بعد الإفطار حيث يحب ذلك الأطفال والكبار أيضا، وهناك حلوى مطلوبة جدا في البحث ولا يعرف كيفية تحضيرها الكثير من النساء وهي حلوى لذيذة جدا ولكن سعرها غالي ولا يقدر على شرائها الجميع وهذه الحلوى هي حلوى عيش السرايا العريقة التي ترتبط بماضينا جميعا، حلوى عيش السرايا ترمز للعديد من الخصال مثل الكرم والجود العربي، وهذه الحلوى من الحلويات التي لها أصالة وفخامة وحضور أخاذ ونكهتها خاصة جدا وفريدة، وفي هذا المقال سوف نخبركم بخطوات تحضير حلوى عيش السرايا العريقة كما نستعرض لكم المقادير المجلوبة لتحضيرها فتابعوا معنا هذا المقال وتعرفوا على تفاصيل حلوى عيش السرايا.

مكونات حلوى عيش السرايا

مكونات حلوى عيش السرايا مكونات بسيطة جدًا وليست مكلفة فلن تحتاجي لإنفاق أموالك كلها من أجل إحضار هذه المكونات وهي كالتالي:

عيش توست محمص (12 شريحة)
فستق حلبي
قطر
قشطة.

مكونات القطر:

سكر (كوبان)
مياه (كوب ونصف)
ماء زهر
ليمونة.

مكونات القشطة:

حليب (أربع أكواب)
علبة قشطة
سميد (نصف كوب)
نشا (ملعقتين)
سكر (ملعقتين)
ماء زهر.

طريقة تحضير حلوى عيش السرايا

أولا نحضر القطر نضع السكر والمياه وفي إناء على النار ونتركه حتى يذوب ثم نعصر عليه ليمونة ونتركه يغلي ثم نضيف ماء الزهر وننزل من على النار.
ثانيا نقوم بتحضير القشطة فنحضر إناء ونضع فيه اللبن ونرفعه على النار حتى يسخن ثم نضيف القشطة ونقلب، بعدها نضع السميد والسكر والنشا ونقلب حتى يتجانس الخليط ثم نضيف ماء الزهر و نطفئ النار ونتركه ليبرد.
بعد ذلك نقوم بتحميص شرائح التوست في الفرن.
نقوم بغمس كل شريحة توست في القطر ونضعها صينية.
نستمر في غمس شرائح التوست في القشطة حتى ننتهي ثم نقوم برصها جميعا في صينية التقديم ونصب عليها طبقة من القشطة.
نستخدم الفستق الحلبي في تزيين وجه الصينية.
وأخيرا ندخل صينية حلوى عيش السرايا إلى الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة.