طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي

5 أشهر منذ

Kero Elbadry

من خلال التعرف على طريقة البشاميل مع نجلاء الشرشابي سوف تتمكنين من تناول أفضل وجبة بشاميل على الإطلاق ولذلك نتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على مقادير البشاميل نجلاء الشرشابي بشكل تفصيلي وطريقة التحضير كذلك.

طريقة البشاميل مع نجلاء الشرشابي

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل البشاميل مع نجلاء الشرشابي بشكل تفصيلي:

1- مقادير البشاميل

نتعرف من خلال ما يلي على كافة المقادير التي يجب توافرها لعمل البشاميل:

5 معالق من الدقيق
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5 معالق من السمن.
4 أكواب كبيرة من اللبن البارد.
مكعب من مرقة الدجاج بحسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة تحضير البشاميل مع نجلاء الشرشابي بشكل تفصيلي:

قومي بوضع الدقيق مع السمن داخل وعاء.
قومي بعد ذلك بالتقليب بشكل مستمر حتى يكون اللون أمامك ذهبي.
أضيفي اللبن البارد بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
ثم قومي بإضافة مرقة الدجاج مع رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
اتركي الخيط جانبًا حتى يغلي وقومي برفعه مع على النار.
اتركيه جانبًا لتجهيزه من أجل وضعه على الكوسة أو المكرونة.

ملاحظات هامة يجب مراعاتها عند تحضير البشاميل

نتعرف من خلال ما يلي على مجموعة ملاحظات هامة يجب مراعاتها عند تحضير البشاميل بشكل مفصل:

إذا وجدتي طعم البشاميل مثل الدقيق، فإن هذا بسبب أن الدقيق والسمن لم يتم تحميرهما جيدًا.
إذا لاحظتِ أن طعم البشاميل مر فهذا يعني أن احمرار الدقيق كان شديدًا.
عند تحمير الدقيق مع السمن يجب أن يكون اللون ذهبي فاتح من أجل الحصول على أفضل طعم.
قومي بوضع اللبن الساخن على الخليط مع التقليب بشكل مستمر حتى لا تحدث الكلكعة.
إذا حدثت كلكعة فيجب أن يتم ضرب البشاميل في الخلاط حينها.
يمكنك عمل البشاميل من خلال نصف كوب سمن ونصف كوب زيت.

يعتبر البشاميل واحد من أفضل وألذ الوجبات التي تصنعها كل سيدة مصرية بطريقتها الخاصة ومكوناتها الفريدة، ولذلك ترغب النساء في التعرف على طريقة البشاميل مع نجلاء الشرشابي.