اعمليها في رمضان مش هتاخد وقت… طريقة عمل الجلاش الحلو بالكاستر

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

صينية الجلاش تكون من أسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في رمضان، فهي تأخذ وقت قليل في التحضير وتكلفتها مناسبة مع مختلف الطبقات الاجتماعية، ويمكن أن يتم حفظها خارج الثلاجة في فصل الشتاء لمدة يومين أو الاحتفاظ بها لمدة أطول في الثلاجة، وننقل لكي الطريقة بمذاق أحلى من الجاهزة في السطور القادمة.

طريقة إعداد صينية الجلاش الحلو بالكاستر

صينية الجلاش الحلو مناسبة مع سفرتك في شهر رمضان المبارك إذا كنتي ترغبين في حلو بطعم مميز وسهل التحضير، ونعرض لكي تفاصيل الإعداد في الآتي:

مكونات عمل صينية الجلاش الحلو بالكاستر

لفة جلاش بمقدار نصف كيلو.
لبن بمقدار نصف لتر.
سكر حسب الرغبة.
سمنة مذابة بمقدار نصف كوب.
كاسترد بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
شربات بمقدار نصف كوب أو حسب الرغبة.

مكونات عمل الشربات

سكر أبيض ناعم بمقدار كوب.
ظرف ڤانيليا.
عصير نصف ليمونة.
مياه بمقدار نصف كوب.

شاهد أيضًا: من ألذ حلويات رمضان.. طريقة تحضير كب الكنافة بالقشطة في البيت أحلى وألذ من الجاهزة

خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد في البيت

أول خطوة يجب القيام بها تحضير الشربات لأن استخدامه يكون بارد، يتم وضع المياه والسكر في وعاء على النار وتركه قرب الحصول على قوام ثقيل، إضافة بعدها الڤانيليا والليمون وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
تحضير طبقة الكاسترد، يتم وضع اللبن في وعاء عميق وإضافة السكر حسب الرغبة وإضافة كمية الكاسترد وتقليبهم جيدًا حتى يذوب الكاسترد ووضعه على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
يترك الكاسترد جانبًا حتى يبرد في حين تحضير صينية الجلاش.
إحضار صينية مستطيله ودهنها بالسمن من جميع الاتجاهات باستخدام فرشاة.
يتم وضع ورقة من الجلاش ودهنها بطبقة من السمن ووضع عليها طبقة أخرى وتكرار ذلك حتى إنهاء نصف كمية الجلاش، بعدها يتم توزيع طبقة من الكاسترد مع مراعاة عدم وصوله للأطراف لمنع تساقطه في الصينية ويحترق.
إضافة طبقات الجلاش على الكاسترد مع دهن كل طبقة بالسمن بالطريقة نفسها.
دهن الوجه بالسمن وتقطيعه إلى مربعات وإضافة له القليل من اللبن، ثم إدخاله للفرن على درجة مائة وثمانين حتى يأخذ من الأسفل ومن الوجه لون ذهبي ومقرمش، ويقدم بارد.

قدمنا لكي أسرع طريقة لتحضير صينية الجلاش الحلو بحشوة الكاسترد، تحضيرها تقريبًا يأخذ حوالى خمسة عشر دقيقة، جربيها الآن وفرحي بها أولادك على سفرة الإفطار في رمضان.