طريقة عمل الفرموزة المديني بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.. مفرزات رمضانية شهية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعتبر الفرموزة المديني هي إحدى الوجبات الشهية التي اشتهر بها المطبخ السعودي، حيث تمثل إحدى المقبلات التي يتم وضعها على مائدة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان الكريم في أغلب المدن السعودية والعديد من الدول العربية الأخرى، لذلك من خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم طريقة عمل الفرموزة المديني بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل الفرموزة المديني

تُعد الفرموزة المديني من أشهى المقبلات على الإطلاق والتي يتم إعدادها على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك على طريقة المطبخ السعودي الشهية، حيث تحتوي الفرموزة على مكونات عديدة تضم مجموعة من العناصر الغذائية الهائلة المفيدة لجسم الإنسان، كل ذلك في أكلة يتم تحضيرها خلال دقائق قليلة بعد تحضير العجين، حيث تتمثل طريقة عمل الفرموزة المديني فيما يلي:

1- المكونات

تضم وجبة الفرموزة الشهية عدد من المكونات المتوفرة في جميع المنازل والتي تتميز بعناصرها الغذائية وفوائدها التي ينصح بها أطباء وخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم، حيث جاءت مكونات الفرموزة المديني على النحو التالي:

8 أكواب من الطحين.
1 كوب من الزيت.
1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
1 ملعقة صغيرة من البهارات.
1 ملعقة صغيرة من الحبهان.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
2 بيضة كبيرة.
2 حبة من البصل الكبير المفروم.
2 حبة من الفلفل الأخضر.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
3 أكواب من الماء الدافئ.
4 بيضة مخفوقة.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نصف كوب من السمسم.
نصف كوب من حبة البركة.

2- طريقة التحضير

تضم وجبة الفرموزة المديني طريقة بسيطة وسهلة في التحضير ولكن تتطلب التركيز والعناية بخطوات الإعداد للحصول على النتيجة المطلوبة، حيث يتم عمل الفرموزة بإتباع الطريقة التالية:

في البداية يتم تجهيز حشوة الفرموزة من خلال إضافة كمية من الزيت داخل قدر أو مقلاة على النار.
إضافة كمية من البصل المفروم على الزيت بعد تسخينه.
التقليب المستمر للبصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
إضافة قطع من الفلفل الأخضر إلى الخليط.
وضع اللحم مع التقليب الجيد للمزيج في المقلاة.
إضافة الملح والفلفل والحبهان وكافة البهارات.
تغطية القدر وتركه على نار متوسطة حتى تتبخر كمية الماء.
الدخول في خطوة إعداد عجين الفرموزة وذلك من خلال إحضار وعاء عميق.
مزج كمية من الماء والخميرة والسكر معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
ترك العجين لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
إحضار وعاء عميق ووضع الدقيق والملح والتقليب الجيد له.
إضافة البيض المخفوق والزيت مع الاستمرار في التقليب والخلط للحصول على قوام متجانس.
ترك العجين لمدة ساعة على الأقل لترتاح مع تغطيتها بالكيس البلاستيكي.
تسخين حرارة الفرن على درجة 180.
تقسيم العجين إلى قطع متساوية الحجم.
فرد كل قطعة باستخدام النشابة الخشبية وتركه مرة أخرى ولكن لمدة 20 دقيقة فقط.
استخدام العجين في وضع الحشوة بداخله وتشكيل الكرات بعد غلق العجين على الحشوة.
في صينية قابلة للحرارة يتم وضع ورق الزبدة ثم وضع العجين وعليه سمسم.
لمنح العجين لمعان جميل يتم دهنه بالبيض من خلال الفرشاة السليكون.
إدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى النضوج واكتساب لون ذهبي جميل.
يتم إخراج الصينية من الفرن ووضع قطع الفرموزة المحشية في طبق للتقديم.
يتم تقديم الأكلة ساخنة مع اللبن أو السلطات او البطاطس المقلية الشهية.
يمكن استبدال اللحم المفروم بأي مكونات أخرى مثل الدجاج المطهو بطريقة الفاهيتا أو من خلال حشوه بالبيف باستري الشهية.

لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال كل التفاصيل عن أكلة الفرموزة الشهية التي يشتهر بها مطبخ المملكة العربية السعودية بجميع المدن السعودية، حيث يتم إعداد الأكلة على جميع الموائد سواء خلال شهر رمضان الكريم أو جميع شهور العام بعدة خطوات بسيطة للحصول على المقبلات الأشهى والأجمل على الإطلاق.