من أحلى طرق الفول.. طريقة تحضير الفول بالسلطة لألذ سحور

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يبث توصياته للصائمين ومن بينها أشار إلى أن الفول المدمس والبقوليات بشكل عام هو الوجبة المناسبة للسحور، حيث أنها تقضي على الشعور بالجوع خلال ساعات الصيام لأنه يحتوي على البروتينات المعقدة والتي تأخذ وقتا طويلا في المعدة ليتم هضمها، والآن في وسط البحث عن طريقة تحضير طاجن الفول المناسبة لسحور رمضان سنوفر عليكم عناء البحث ونعرض لكم طريقة جديدة لاعداد الفول في السحور وهي طريقة الفول المدمس بالسلطة، حيث يمكن تناوله مع البيض والزبادي للحصول على وجبة متكاملة فتابعوا معنا لتتعرفوا على الطريقة والتي هي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وهذه الطريقة تم عرضها على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات الفول المدمس بالسلطة

الفول المدمس من أبسط الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل وهي من أكثر ملائمة لشهر رمضان المبارك حيث يمكن إستخدامه في مائدة الإفطار ويمكن استخدامه في مائدة السحور وهو مناسب جدا للسحور حيث يشعر المعدة بالشبع والامتلاء لفترة طويلة ويمد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها في نهار رمضان، ومكونات تحضير الفول المدمس بسيطة ومتوفرة لديك في المطبخ المنزلي وهي كالتالي:

أولا كوب فول مدمس
ثانيا بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم مفروم ناعما
طماطم (ثمرتين)
خيار (ثمرة واحدة)
كمون ناعم
رشة ملح
فلفل أسود
زيت هريسة شطة (حسب الرغبة)

طريقة عمل الفول بالسلطة

تحضير الفول المدمس البيتي لا يحتاج لوقت ومجهود كبير فقط بعض الخطوات السهلة التي نحتاج القيام بها لتحضير الفول المدمس البيتي بأفضل نتيجة وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي والطريقة كما يلي:

أولا نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم نقوم بتشويح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل البصل.
ثانيا ثم نقوم بإضافة الطماطم وهريسة الشطة والملح والفلفل والكمون ونقلب.
ثالثا نقوم بإضافة الفول ونستمر بالتقليب ثم نقوم برفع الطبق من على النار.
رابعا وأخيرا نقوم بتقطيع الخيار قطع صغيرة ثم نقوم بإضافة قطع الخيار ونقوم بالتقليب جيدا.
خامسا نقدم الفول المدمس كما هو أو بإضافة الطحينة أو مع سلطة الطحينة أو البطاطس المقلية كأجمل وجبة سحور في رمضان.