طريقة عمل الكرواسون.. كم دقيقه الكرواسون في الفرن؟

شهرين منذ

Kero Elbadry

ما هي طريقة عمل الكرواسون؟ وكم دقيقه الكرواسون في الفرن؟ حيث يعتبر الكرواسون من المعجنات الشهيرة التي تحتوي على طعم لذيذ للغاية، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة ممتازة للبعض، ولذلك نتعرف على كيفية تحضيرها من خلال موقع لحظات نيوز.

طريقة عمل الكرواسون

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل الكرواسون بشكل مفصل:

1- المكونات والمقادير اللازمة

تتمثل مكونات ومقادير عمل الكرواسون فيما يلي:

ملعقة صغيرة من السكر الأبيض لإذابة الخميرة.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الجافة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ملعقة كبيرة إضافية من الماء.
ثلثا كوبٍ من كل من: الحليب الدافئ.
الزبدة المبردة غير المملحة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
بيضة.

2- طريقة التحضير

في إطار عرض المكونات والمقادير اللازمة لعمل الكرواسون نتعرف من خلال ما يلي على طريقة التحضير بالخطوات التفصيلية:

نقوم بإذابة الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر في داخل طبق صغير، ونتركها على جنب إلى أن تفور.
ثم نذيب ملعقتين من السكر داخل الحليب الدافئ في طبق صغير.
نضع الطحين في وعاء عميق، ونُضيف مزيج الخميرة، ثم الحليب والزيت، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها والعجن كذلك إلى أن تتكون عجينة ناعمة.
نضع بعد ذلك العجينة في طبق كبير الحجم، ونغطيه ونتركه جانبًا في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نعجن العجينة باليدين مرة أخرى، ونتركها على جنب لمدة ثلاث ساعات إضافية، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نقلب العجينة ونعجنها مرة أخرى.
نقوم بعد ذلك بفرد الزبدة إلى أن تصبح مرنة وطرية من دون أن تذوب بشكل تام وتتحول إلى زيت، ونقوم بتشكيلها بشكل مستطيل.
نفرد بعد ذلك العجينة على شكل مستطيل متوسط الحجم، ونضع الزبدة على ثلثي مساحة مستطيل العجينة، ثم نترك أطرافها من دون وضع الزبدة فوقها.
نلف الجزء غير المدهون بالزبدة على الثلث الأوسط من العجينة، ثم نلف الثلث الثالث فوقها، ونفردها.
لا بد من رش القليل من الطحين حينها على الكرواسون، ونضعها في كيس بلاستيكي، مع وضع الكيس في الثلاجة، وتركه لمدة ساعتين.
نقوم بإخراج العجينة، وإعادة طيها فوق بعضها ثم فردها مرة أخرى وإعادتها إلى الثلاجة وتركها لمدة ساعتين إضافيتين.
يجب أن يتم إخراج العجينة من الثلاجة، وفردها، وتقسيمها لتشكيلها على شكل الكرواسون.
نقوم بخفق البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير الحجم.
ثم ندهن سطح الكرواسون بمخفوق البيض.
يجب أن يتم حينها تسخين الفرن إلى 245 درجة مئوية.
نقوم بعدها بخبز الكرواسون في الفرن المسخن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة فقط.
ثم نقوم بإخراج الكرواسون من الفرن، وترتيبها في طبق مناسب للتقديم.

يعتبر الكرواسون أحد ألذ وأشهى أنواع المعجنات الخفيفة التي من الممكن تحضيرها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة على حسب رغبةً وتفضيل الشخص الذي يقوم بتحضيرها.