طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص مع الدجاج «بالمكونات السرية للمطاعم»

5 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص مع الدجاج «بالمكونات السرية للمطاعم»

يعتبر طبق مكرونة بالوايت صوص مع الدجاج من أشهر الأطباق، حيث يتميز الطبق بالمكونات المختلفة عن مكونات الأكلات العربية المعروفة، ونوضح في مقالنا عبر موقع لحظات نيوز خطوات تحضير مكرونة الوايت صوص بالدجاج بمذاق مثل مذاق المطاعم الشهيرة.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الدجاج

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص مع الدجاج «بالمكونات السرية للمطاعم» طبق معكرونة الوايت الصوص مع الدجاج من أشهى وألذ الأطباق التي يُمكن تحضيرها، كما ان طريقة تحضيرها سهلة ولا تعد من الأكلات الصعبة، ونوضح لكم في السطور التالية خطوات تحضير طبق مكرونة بالوايت صوص بالدجاج، مع ذكر المكونات المطلوبة لتحضير الطبق.

المكونات

نذكر عبر النقاط التالية مكونات طبق المكرونة بالوايت صوص بالدجاج:

صدرو فراخ مخلية.
٣ فصوص ثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
لتر من الحليب.
مشروم طازج.
ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
نصف كوب من مرقة الدجاج.
250 جرام جبنة مبشورة.
زبدة.
معكرونة مسلوقة.
نصف كوب من كريمة الطهي.

طريقة تحضير المعكرونة بالوايت صوص مع الدجاج

نذكر لكم عبر النقاط التالية طريقة تحضير المعكرونة الوايت صوص مع الدجاج بالخطوات:

تقطيع صدور الدجاج المخلية إلى مكعبات متوسطة الحجم.
تقطيع المشروم الطازج إلى شرائح متوسطة السُمك.
وضع إناء على النار، وإضافة الزبدة.
إضافة الدجاج إلى الزبدة و الاستمرار في التقليب جيدا لمدة خمس دقائق، حتى يحصل الجاد على اللون الذهبي.
إضافة شرائح المشروم مع الدجاج وتقليبهم جيدًا.
في إناء أخر يتم وضع قطعة من الزبدة، ثم إضافة الثوم المفروم، والتقليب جيدا، حتى يحصل الثوم على اللون الذهبي.
إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض إلى الزبدة والثوم.
إضافة لتر الحليب، والاستمرار في التقليب الجيد لتفادي حدوث التكتلات.
إضافة كوب من المرقة المعدة منزليًا، أو إضافة مكعب مرقة الدجاج ونصف كوب من الماء بدلاً من المرقة المنزلية.
إضافة كريمة الطهي.
إضافة الجبنة الكريمي، والاستمرار في التقليب جيدًا.
إضافة الملح والفلفل الأسود والتوابل إلى الصوص.
استمرار تقليب الخليط حتى يصل إلى الغليان.
إضافة الجبنة المبشورة إلى الوايت صوص.
ثم إضافة مكعبات الدجاج الذهبية اللون إلى الوايت صوص.
إضافة المعكرونة المسلوقة إلى الصوص، والتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
يتم تغطية الإناء وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق.
يتم وضع المعكرونة في طبق مناسب للتقديم، ويتم تزيينها برشة من الجبنة المبشورة.

طريقة عمل معكرونة وايت صوص مع الدجاج بدون كريمة الطهي

يمكن تحضير طبق معكرونة الوايت صوص مع الدجاج بطريقة اقتصادية أكثر، وبدون استخدام كريمة الطهي في الوصفة، ونوضح لكم مقادير ومكونات الوايت صوص بدون كريمة، مع ذكر طريقة التحضير.

مكونات ومقادير الوايت صوص بدون كريمة

نذكر في النقاط التالية مكونات ومقادير الوايت صوص بدون كريمة الطهي:

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
4 أكواب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الجبنة المبشورة (الجبنة اختيارية).

طريقة تحضير الوايت صوص بدون كريمة الطهي

نذكر لكم عبر النقاط التالية طريقة تحضير الوايت صوص بدون كريمة الطهي بالخطوات:

في إناء على نار متوسطة، يتم إضافة مكعب من الزبدة، أو الزيت.
إضافة الدقيق إلى الزبدة بعد ذوبانها، وتستمر عملية التقليب لمدة دقيقتين، حتى يحصل الخليط على اللون الذهبي.
إضافة كمية اللبن بالتدريج مع استمرار التقليب جيدًا، لتفادي التكتلات.
إضافة الملح والفلفل الأسود والتوابل.
استمرار التقليب حتى غليان الوايت صوص.
إضافة الجبنة المبشورة في حال الرغبة في استخدامها.
يُترك الخليط على نار هادئة، لمدة تصل إلى 5 دقائق، أو حتى يحصل الوايت صوص على قوام متماسك لا يميل للسيولة.
يتم إضافة مكعبات الدجاج والمعكرونة المسلوقة إلى الوايت صوص، وتقديمها في طبق مناسب، ومع تزيينها برشة من الفلفل الأسود، أو رشة من الجبنة المبشورة.

وبذلك نكون أوضحنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل معكرونة الوايت صوص مع الدجاج، مع ذكر المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة، كما أوضحنا طريقة عمل الوايت صوص بدون استخدام كريمة الطهي، كما ذكرنا المكونات والمقادير لتحضير الصوص بدون كريمة.