فوائد وأضرار الشوفان لمرضى السكري

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

إن إقبال بعض الناس على تناول الشوفان ضمن نظامهم الغذائي يعود إلى فوائد الشوفان لمرضى السكري، هذا إلى جانب فوائد الشوفان العديدة في إنقاص الوزن؛ ومن خلال مقالنا على موقع لحظات نيوز، نتعرف على أهم مزايا الشوفان وفوائده لمرضى السكري، إلى جانب تناول كيفية تحضيره وأضراره المحتملة.

فوائد الشوفان لمرضى السكري

يضم الكوب الواحد من الشوفان حوالي 30 جرام من الكربوهيدرات، إلى جانب احتوائه على العديد من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى؛ كما أن نسبة الدهون والسكر فيه منخفضة كثيرًا.

وفيما سبق نستنتج أن الشوفان من الأطعمة المناسبة لأصحاب مرض السكري، ومن خلال النقاط الآتية نعرض عليكم أهم فوائد الشوفان لمرضى السكري:

يعمل على الحد من زيادة مستويات السكر في الدم بشكل أكثر من اللازم.
يساعد في فقدان الوزن، لأن نسبة السكر والدهون فيه منخفضة للغاية.
يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يقلل من نسبة حدوث أمراض القلب.
يعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يعمل على تحسين طاقة الجسم، وتنظيم عملية الهضم.
يساعد في تقليل جرعات الأنسولين التي يتناولها مرضى السكر عادة.
يساعد في التخفيف من حدة التهابات المفاصل.

طريقة تحضير الشوفان لمرضى السكري

بناءً على ما تناولناه حول فوائد الشوفان لمرضى السكري، فإنه من الممكن لمرضى السكري أن يقوموا بإضافة الشوفان إلى نظامهم الغذائي دون قلق؛ حيث يستطيع أصحاب مرض السكري أن يضيفوا الشوفان إلى العناصر الآتية:

تناول الشوفان مع كوب من الزبادي اليوناني.
من الممكن إضافة الشوفان إلى الحليب كذلك.
من الممكن خلط الشوفان بالقرفة، وتناوله مع منتجات الألبان ذات الدسم المنخفض.
تناول الشوفان مع بعض الفواكه؛ مثل: التوت، والكرز، والفراولة.
من الممكن إضافته إلى بعض أنواع الشوربات.
يمكن تناوله كذلك نع بعض أنواع سلطات الخضروات.

أضرار الشوفان لمرضى السكري

على الرغم من فوائده العديدة للمصابين بمرض السكري؛ إلا أنه يمتلك آثارًا جانبية ضارة عند الإفراط في تناوله بشكل خاطئ، مثل أي شيء آخر؛ وفيما يلي نوضح حالات أضرار الشوفان لمرضى السكري:

تناول الشوفان مع السكر أو العسل.
تناول الشوفان بشكل مفرط.
تناول أنواع الشوفان الجاهزة، والتي تكون سريعة الذوبان.

في حال كان المريض يتناول الشوفان بإحدى هذه الطرق التي لا تناسب حالته، فعليه التوقف فورًا عن ذلك؛ إذ يقوم الأمر بمفعول عكسي يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم.

أنواع الشوفان

تتواجد في الأسواق عدة أنواع من الشوفان، وتعد الأنواع التالية أكثر أنواع الشوفان انتشارًا:

الشوفان المطبوخ ببطء: يتم طبخ الشوفان على البخار لتصبح مثل الرقائق.
الشوفان سريع التحضير: تصنع من حبوب الشوفان المطبوخة على البخار، حيث يتم ترقيقها لتصبح صغيرة جدًا.
حبوب الشوفان الصلبة: تعد أكبر حجمًا من سابقاتها، وتحتاج إلى وقت أطول في الطبخ.
العصيدة: يتم صناعتها من حبوب الشوفان المطبوخة والمفتتة، حيث يتم طبخها ليصبح قوامها مثل العصيدة.

إن فوائد الشوفان لمرضى السكري كثيرة، فهي تساعد في خفض مستوى السكر في الدم؛ كما أنه يمكن تحضيرها بشكل بسيط من خلال تناولها مع بعض الفواكه ومنتجات الألبان التي لا تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون، وذلك مع مراعاة أضرارها الناتجة عن تناولها بشكل خاطئ ومفرط.