اعمليه في البيت لرمضان.. طريقة عمل المخلل المشكل في البيت أحلى وأوفر من الجاهز

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

المخلل من الأطباق التي لا تخلو منها أي مائدة سواء في رمضان فتجدها في مائدة السحور مائدة الإفطار، وفي الأيام الأخرى غير شهر رمضان لا تخلو الموائد من أطباق المخلل وسواء في مصر أو خارج مصر فالمخلل من ألذ الأطباق التي يفضلها الجميع، ولا يوجد أحد في غنى عنه، ومن الجدير بالذكر أنه بإمكانك تحضير المخلل في المنزل بطريقة بسيطة وبإمكانيات قليلة جدا أقل من السعر الذي تدفعينه لشرائه من المتاجر، ولهذا قمنا بكتابة هذا المقال والذي سوف نشرح فيه المقادير التي يجب احضرها لعمل المخلل المشكل وطريقة تحضير المخلل المشكل في المنزل فتابعوا معنا لنهاية المقال لمعرفة تفاصيل بشكل مبسط أكثر من ذلك.

مقادير وصفة المخلل المشكل

تحضير المخلل المشكل في المنزل يمكنك إحضار هذه المقادير البسيطة جدا والتي لن تكلفك سعر عالي ويمكنك أيضا أن تقومي بالتغيير في هذه المقادير حسب الكميات فهناك من يريد كمية كبيرة وهناك من يريد كمية قليلة حسب الرغبة وهذه المقادير كما يلي:

سائل للتخليل
ماء ( لتر نصفه مغلي ونصف بارد )
ملح ( أربع معالق كبيرة )
خل ( ربع كوب )
فلفل ( قرنان )
ورق لورا
فلفل حصى ( ملعقة )

خطوات تحضير المخلل المشكل في المنزل

تحضير المخلل المشكل في المنزل له طريقة بسيطة جدا عبارة عن خمسة خطوات سهلة التنفيذ قومي باتباع هذه الخطوات للحصول على مخلل مشكل أفضل من المخلل الذي تشترينه من الخارج:

أولا قومي بوضع الملح والخل مع الماء وقومي بخلطهم تماما وتأكدي من أن الملح قد ذاب.
ثانيا قومي بوضع الخضار المفضل والذي تريده في المخلل بعد تنظيفه جيدا في برطمان محكم الغلق.
ثالثا قومي بإضافة ماء التخليل ويغطي الخضروات في البرطمان.
رابعا قومي بوضع الشطة والفلفل وورق اللورا والفلفل الأسود.
خامسا وأخيرا قومي بغلق البرطمان بشكل محكم
واتركيه لمدة أسبوع قبل تناوله.