طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي ستربس الدجاج الحار الشهي بأسهل طريقة

شهرين منذ

Kero Elbadry

طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي ستربس الدجاج الحار الشهي بأسهل طريقة من الأمور التي يتم التساؤل عنها من قبل ربات المنزل ومحبين المطبخ، حيث إن دجاج الاستربس من أشهى الأطعمة التي يحرص فئة كبيرة من الناس على معرفة طريقتها، واليوم من خلال موقع لحظات نيوز نعرض لكم طريقة عمل الاستربس بالمكونات الصحيحة.

طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي

فيما يلي سنتعرف إلى طريقة عمل ستربس الدجاج الحار الشهي بأسهل طريقة:

1- مكونات عمل الاستربس

في النقاط التالية نقدم لكم مكونات عمل الاستربس كما أشارت لها الشيف فاطمة أبو حاتي:

500 جرام صدور دجاج.
ملعقة كبيرة صوص حار او كاتشب حار.
2 ملعقة كبيره بصل بودر.
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
2 ملعقة صغيره بابريكا.
2 ملعقة صغيره بهارات فراخ.
2 ملعقة صغيره زعتر.
ملعقة صغيره بيكنج باودر.
رشة سكر.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
2 كوب من الدقيق.
3 ونصف ملاعق كبيرة من النشا.
1/2 كوب ماء.

2- خطوات عمل الاستربس

عليك اتباع الخطوات التالية لكي تتمكن من عمل الاستربس بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:

يتم غسل صدور الفراخ وتقطيعها إلى شرائح طويلة وعريضة.
يتم تحضير تتبيلة الفراخ وذلك من خلال مزج كل من الكاتشب ورشة من السكر في وعاء عميق.
يتم إضافة ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر مع البصل الباودر والثوم والزعتر وبهارات الفراخ إلى جانب البابريكا.
يتم خلط مكونات ستربس الدجاج ووضع شرائح الدجاج مع التتبيلة وتركها في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أدنى.
يتم وضع الدقيق والنشا لتحضير وخلطة الفراخ في قدر كبير.
وضع المتبقي من البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والبصل والثوم وبهارات الفراخ.
تقليب المكونات السابقة جيدًا مع بعضها وإضافة الماء ومزج مكونات دجاج الاستربس حتى تصبح عجينة متماسكة كثيفة القوام.
يتم وضع كوب من الطحين مع النشا في قدر آخر وينم وضع الدجاج في الخليط الاول وتغطيته جيدًا من جميع الجهات.
يتم رفع الدجاج ووضعه في الخليط الثاني وفي الأخير يتم وضع ستربس دجاج في زيت غزير على النار حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام المقال الذي تم من خلاله التعرف إلى طريقة عمل الاستربس بناءً على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، كما أوضحنا المكونات الصحيحة والدقيقة لعمل دجاج الاستربس الشهي.