أفضل أنواع سكر دايت

سنتين منذ

Kero Elbadry

ما هي أفضل أنواع سكر دايت؟ وما مدى ضرورة استخدام سكر الدايت؟ يتساءل الأشخاص الحريصين على صحة أجسامهم والذين يتبعون حمية غذائية معينة عن أنواع السكر المخصص للدايت والأنظمة الغذائية المختلفة، حيث يحتوي سكر الدايت على أهميات متعددة لاستخدامه في الدايت والرجيم، لذلك من خلال جريدة لحظات نيوز سنتعرف على الأنواع المتاحة من سكر الدايت وأفضلها للاستخدام وفوائد استخدامه.

أفضل أنواع سكر دايت

تعتبر بدائل السكر والمحليات منخفضة السعرات الحرارية إضافة رائعة للحميات الغذائية. فهي تسمح لمتبعي الرجيم بالاستمتاع بالمشروبات الحلوة والحلويات، وفي نفس الوقت لا تؤثر على الحمية، وتتوفر عدة أنواع من بدائل السكر للرجيم، ولكل منها مميزاته وعيوبه، وفيما يلي أهم الأنواع المتاحة والجيدة من سكر الدايت:

1- سكر ستيفيا

ستيفيا هو محلي طبيعي مستخلص من أوراق نبتة ستيفيا ريبواديانا، حيث يتم استخلاص مركب كيميائي من هذه الأوراق ويتم معالجتها وتحويلها إلى محلي ستيفيا، وهو سكر نقي 100% أكثر حلاوة من سكر المائدة بحوالي 300 مرة، وهذا يعني أن غرام واحد من مستخلص ستيفيا يعادل 300 غرام من السكر

كما أن مستخلص ستيفيا النقي يترك طعمًا مريرًا في الفم لذلك، يتم خلطه بمكونات أخرى لموازنة الطعم، وأهم مميزات سكر ستيفيا أنه خالي تمامًا من السعرات الحرارية، وشبه خالي من الكربوهيدرات، ولا يرفع مستوى السكر في الدم.

2- سكر السكرالوز

السكرالوز هو محلي صناعي يتم تصنيعه من السكروز، ويعد السكرالوز أكثر بدائل السكر استخدامًا، فلا يقتصر استخدامه على الأفراد فقط، بل تقوم الكثير من الشركات الغذائية باستخدامه في تصنيع منتجاتها، مثل العلكة، المخبوزات، والعصائر الخالية من السكر.

على الرغم من أن السكرالوز أكثر حلاوة من سكر المائدة بـحوالي 600 مرة، إلا أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات، يتوفر محلي السكرالوز في الأسواق بكثرة وتحت أسماء تجارية متعددة، مثل؛ سبليندا، كاندريل، سويت ان لو.

3- سكر الاسبارتام

الأسبارتام هو محلي صناعي شائع الاستخدام ومتوفر منذ سنين عديدة، ويتم أيضًا استخدامه في تصنيع الكثير من المشروبات الغازية الخالية من السكر، وهو يعد أكثر حلاوة من سكر المائدة بحوالي 200 مرة.

على الرغم من أنه الأوفر سعرًا بين بدائل السكر للرجيم، إلا أن الأسبارتام ليس البديل الأفضل، وذلك لأنه غير مستقر الحرارة، بمعنى أنه يتحلل ويفقد حلاوته عند تعرضه لدرجات الحرارة العالية، لذلك فهو غير مناسب للاستخدام مع المخبوزات. كما يفضل إضافته للشاي والقهوة بعد أن تبرد قليلًا.

4- سكر اريثريتول

اريثريتول هو أيضًا من بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية، فهو محلي كحولي موجود بشكل طبيعي في بعض الفواكه، ويتم استخلاصه أو تصنيعه عبر عمليات صناعية، يحتوي اريثريتول على 24 سعر حراري لكل 100 غرام، بينما يحتوي سكرة المائدة على 387 سعر حراري لكل 100 غرام.

كما أنه يعد آمن تمامًا ولا يوجد له أي أعراض جانبية، ولا يؤثر على مستويات السكر أو الأنسولين في الدم. تعادل حلاوة اريثريتول حوالي 70% من حلاوة سكر المائدة.

نصائح لاستخدام بدائل السكر للرجيم

يتوجب على الفرد الذي يتبع حمية غذائية معينة أن يقوم ببعض الأمور الضرورية عند استخدام بدائل السكر أو سكر الدايت، وتتمثل هذه النصائح فيما يلي:

الإضافات: تقوم بعض الشركات بتسمية المحليات بأسماء مثل ستيفيا ومونك فروت لجذب المشترين، ولكن في الحقيقة تكون نسبة هذه المحليات ضئيلة جدًا ويتم خلطها بغيرها من المحليات لزيادة الأرباح.
الكمية الموصي بها: يجب أن تتأكد من الكمية التي يمكنك استخدامها خلال اليوم من طبيب التغذية الخاص بك، وذلك لأن بعض المحليات قد تحتوي على آثار جانبية عند الإكثار منها.

سكر الدايت يساعدك على الاستمتاع بالمذاق الحلو بمعدل سعرات حرارية منخفض مقارنةً بالسكر الأبيض، ولكن يُقال إنها تحفز شهيتك لتناول السكريات، ولكن في حالة استخدامك لها باعتدال، وباستشارة طبيب فإنها ستكون جزءًا مهمًا في نظام غذائي صحي.