أخف وأحلى الحلويات الرمضانية.. طريقة تحضير المهلبية بالمكسرات بالطعم الأصلي أحلى من الجاهزة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

تعد المهلبية أحد أكثر الوصفات التي يتم عملها خلال شهر رمضان المبارك، حيث أنها وصفة سهلة ويتم عملها بسهولة بإتباع الخطوات اللازمة لعملها، كما أن المهلبية تعد أحد أصناف الحلويات الشرقية والتي تظهر دائماً في العادات في بلدان العالم العربي، لذلك فإن لها مكانة خاصة في هذه الدول، ومن أجل هذا يبدع الجميع في عملها، حيث يمكن تقديمها بأشكال متعددة، منها مهلبية الأرز، وكذلك مهلبية المشمش التي يستخدم في عملها قمر الدين، بالإضافة إلى مهلبية البرتقال والجزر، وغيرها من الأصناف الأخرى التي تختلف من بلد إلى آخر، حيث يبدع الجميع فيها، تابع معي لمعرفة كيفية عمل المهلبية بالمسكرات بطريقة صحيحة.

كيفية عمل المهلبية بالمكسرات

كما ذكرت أن حلوى المهلبية يتم عملها في جميع بلدان العالم العربي، حيث أنها ذات شهرة واسعة في كل مكان، كما أن المهلبية تأخذ عدة أسماء مختلفة حسب البلد الذي يتم عملها فيها، فمثلا تسمى “مهلبية” في مصر، أما في دولة سوريا فإنها تعرف باسم “المحلايا”، بينما تسمى في الجزائر “المحلبي”، بينما تأخذ إسم “محلبية” في دولة ليبيا، وغيرها من الأسماء التي تطلق عليها في كل بلد مختلف، ولكن مع ذلك فإن يتم عملها كأحد العادات والتقاليد في جميع البلدان العربية خلال المناسبات السعيدة، بالإضافة إلى ذلك فإن المهلبية تعد طعام رئيسي للأطفال في الصغار في بداية شهور حياتهم، بالخصوص مهلبية الجزر والبرتقال لاحتوائها على فيتامين سي، وكذلك قيمتها الغذائية العالية، أما بالنسبة لكبار السن فحدث ولا حرج حيث تعتبر طعام رئيسي لهم لسهولة بلعها خاصة للأشخاص الذين فقدوا أسنانهم بسبب كبر سنهم، وكذلك أنها سهلة الهضم، لذلك وجب علينا وصفة كيفية عملها

مكونات المهلبية بالمكسرات

ويلزم لها توفير بعض الاحتياجات الخاصة التي تلزم لعملها للحصول على ألذ مذاق للمهلبية، وهي كالتالي:

4 أكواب من الحليب البارد.
1 كوب من الماء.
1 كوب من السكر.
6 ملاعق كبيرة من النشا.
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مكسرات حسب الرغبة.

ما هي طريقة عمل المهلبية بالمسكرات؟

يجب أن نقوم بإتباع عدد من الخطوات للحصول على طبق مهلبية بالمكسرات على الطريقة الصحيحة، وهذه الخطوات كالتالي:

أولاً نقوم بتحضير اناء ونضع فيه السكر والنشا والحليب ونقلب المحتويات جيدًا حتى تذوب.
نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونستمر في التقليب، ثم نقوم بإضافة ماء الورد.
نستمر في التقليب حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف.
نقوم بإحضار الكؤوس التي سنضع فيها المهلبية.
نقوم بوضع كمية مناسبة في كل كأس.
نقوم بوضع المسكرات على وجه كل كأس.
ننتظر مدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع الكؤوس في الثلاجة حتى يتم تقديمها.