كيف تعرف العسل الحر من المزيف

شهرين منذ

Kero Elbadry

العسل الحر الطبيعي والعسل المصنوع من السكر، العسل المصنوع من السكر أو العسل المزيف يكثر بيعه في السوق بسبب غش التجار الذين لا يعرفون معنى الضمير والأمانة، هل عند اتباع الطرق التقليدية والقديمة سنستطيع التعرف على العسل الحر الطبيعي والعسل المغشوش، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنقوم بالإجابة على سؤال كيف تعرف العسل الحر من المزيف.

كيف تعرف العسل الحر من المزيف

منذ القدم يوجد الكثير من الطرق الشعبية المعروفة لتميز العسل الحر عن العسل المزيف، وهذه الطرق عرفها الإنسان عن طريق التجربة وتناقلت من جيل لآخر عبر الزمن، ولكن هذه ليس الطرق التي يعتمد عليها بصورة كاملة، ومن هذه الطرق:

لون العسل: من قديم الأزل يعرف أن العسل الذي يتميز باللون الفاتح هو الأعلى في الجودة، ويكتسب العسل لونه من المواد النباتية الموجودة في رحيق الأزهار وعن امتصاص النحلة للرحيق فإنها تمتص هذا اللون، ولكن هذه الطريقة ليست بالطريقة المعتمدة لأن اللون الغامق للعسل يمكن أن يكون لأسباب أخرى.
طعم العسل: زيادة نسبة الفركتوز عن الجلوكوز في العسل الأصلي، تعمل على جعله أكثر حلاوة من العسل المزيف.
نقاء العسل: إحضار كوب من الماء ووضع ملعقة عسل بداخله والقيام بالمزج الجيد ويترك لمدة ليلة وعند وجود رواسب في القاع يدل هذا على عدم نقاء وجودة العسل.
رائحة العسل: هذه الطريقة تكون أكثر نجاحًا عندما يكون العسل من نوع واحد من الزهور، ولكن عند صنع العسل من أنواع مختلفة من الزهور تصعب هذه الطريقة.

الطرق العلمية لمعرفة العسل الحر

عند شراء العسل يجب معرفة هل العسل أصلي أم مزيف لكي نحصل على أقصي استفادة من العسل، وعندما نريد معرفة نوع العسل يوجد بعض الطرق العلمية لمعرفة كيف تعرف العسل الحر من المزيف ومن هذه الطرق:

الثلاجة: القيام بوضع علبة العسل في الفريزر، إذا وجدنا العسل كما هو ولم يتجمد فيكون عسل حر، لكن إذا تجمد العسل فيكون عسل مغشوش.
ورقة الترشيح: بسبب كثافة العسل الحر فتكون ورقة الترشيح أفضل طريقة للكشف عن العسل الحر وخطوات هذه الطريقة:
1. استخدام ورقة ترشيح ومناديل ورقية.
2. وضع قطرة من العسل على ورقة الترشيح.
3. إذا بقيت قطرة العسل كما هي فهذا دليل على جودة العسل.
4. امتصاص القطرة بواسطة ورقة الترشيح يدل على أن العسل مغشوش.
استخدام ملعقة: القيام بسحب العسل بواسطة ملعقة، ملاحظة انسياب العسل من على الملعقة، انسياب العسل لمدة طويلة يدل على جودة العسل، انقطاع انسياب العسل يدل على أن العسل مغشوش.
جرح في الجسم: عند وضع العسل الحر على جرح في الجسم فإنه لا يسبب أي نوع من أنواع الضرر، العسل المغشوش يسبب تهيج ألم في موضع الجرح.

فوائد العسل الأصلى

عند ذكر فوائد العسل ستعرف أهمية الإجابة عن سؤال كيف تعرف العسل الحر من المزيف؟ لأن من الظلم شراء عيل على أنه أصلي، ولكي تستفيد منه وبسبب غش التجار لا تستطيع الحصول على هذه النتائج، ومن فوائد العسل الأصلي:

مضادات الأكسدة: الفيتوكيميكال، وحمض الأسكوربيك هما من مضادات الأكسدة التي توجد بالعسل الأصلي، تعمل على التخلص من الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي له علاقة بالإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.

الإجهاد التأكسدي هي عملية يتواجد عليها الجسم وما يحدث بها أن ينقسم الأكسجين إلى ذرات تحتوي على إلكترون منفرد يبدأ الإلكترون للبحث عن إلكترون أخر لكي يرتبط به، وأثناء عملية البحث يقوم بخدش الجسم.

التخفيف من السعال: بعض الدراسات ذكرت أنه يكون أكثر فعالية أكثر من كثير من الأدوية.
التخفيف من الإسهال: أجريت العديد من التجارب على الأطفال باستخدام العسل الأسود أثبتت التجارب نجاحها بشكل كبير في التخفيف من الإسهال المتوسط.

وبذلك نكون أنهينا الحديث عن كيف تعرف العسل الحر من المزيف وتعرفنا على فوائد العسل وأننا لا بد أن نعرف هذه الطرق العلمية والتقليدية لكي نستطيع الاستفادة من العسل اجعل العسل جزء من نظامك الغذائي.