طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالخطوات والمقادير كاملة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تختلف جميع أنواع الحلويات عن بعضها باختلاف المكونات التي تحتوي عليها وتصنع منها بشكل مباشر، ومن أبرز ما يمكن اضافته إلى الحلويات هو جوز الهند بسبب طعمه الغني المليء بالفوائد ويساعدنا في تقديم طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالخطوات والمقادير كاملة بعض الشيفات المتخصصون بالحلويات ومن خلال موقع لحظات نيوز لكم أفضل طرق لعمل الشكلمة.

طريقة عمل شكلمة جوز الهند التقليدية

طريقة عمل شكلمة جوز الهند

يعد جوز الهند من المكونات الرئيسية لعمل الشكلمة وهي من أجمل الحلويات التي يمكنك تناولها وإليكم الطريقة التي اعتاد الكثير على عملها:

المكونات الرئيسية

أربع أكواب من جوز الهند.
2 كوب سكر ويفضل أن يكون السكر ناعم جدًا لتسهيل عملية التحضير.
بياض البيض بمقدار ثماني بيضات.
2 ملعقة فانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نجلب وعاء كبير ونقوم بوضع بياض البيض ومقدار الملح المذكور ونقوم بخفق تلك المكونات باستخدام المضرب الكهربي لمدة خمس دقائق على الأقل، وبعدها نقوم بإضافة كمية السكر والفانيليا إليهم ونعيد الخفق مجددًا ولكن تلك المرة لمدة أطول حتى يصبح القوام كثيفًا ويختفي السكر.

وبعدها نقوم بإضافة كوب من جوز الهند مع الاستمرار في تحريك المزيج حتى يصبح أكثر تماسكًا وهكذا نكون قد انتهينا من خلط المكونات وسوف ننتقل إلى مرحلة تجهيز العجينة.

وفي تلك الخطوة سنقوم بتشكيل كرات حسب الحجم المراد من العجينة ولكن يفضل أن تكون الكرة بحجم صغير مثل حجم جوز الطيب مثلًا، وبعدها نجلب صنيه ونضع بها ورق الزبدة.

وبعدها نقوم بوضع كل الكرات التي تم تجهيزها في الصنية ولكن قبل بدء عملية العجن يجب أن يكون قد تم تسخين الفرن على حرارة 150 درجة مئوية وبعدها نقوم بإدخال الصواني على نار هادئة.

ويجب عليك الانتباه بسبب سرعة نضجها حتى لا تحترق،

شكلمة جوز الهند بالطحين

هناك بعض الأشخاص يميلون إلى التجديد بالوصفات الخاصة بهم ولكم طريقة جديدة لعمل الشكلمة عن طريق إضافة الطحين اليها تلك المرة:

المكوّنات

2 كوب سكر مطحون.
أربع معالق من الطحين.
أربع أكواب جوز هند ناعم.
بياض بيض بمقدار عشر بيضات.
معلقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الشكلمة بالطحين

نقوم بوضع كمية الطحين مع كمية السكر مع جوز الهند ومعلقة الملح في وعاء كبير ونقوم بخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربي، ثم نتركه في الثلاجة قليلًا وبعدها نقوم بإحضار وعاء أخر ونقوم بخفق بياض البيض جيدًا حتى يقوم بتكوين رغوة.

وبعدها نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها عن طريق معلقة وبكل لطف نقوم بتجانس جميع المكونات مع بعضها حتى نضمن تجانس جميع المكونات لإظهار نتيجة مبهرة للشكلمة.

وبعدها نقوم بتشكيل الكرات من عجينة جوز الهند، ويتم دهن الصينية بملعقة سمنة، وبعدها يتم وضع ورقة الزبدة على الصينية ثمّ تُدهن مرّة أخرى بالسمنة، ويتم ترتيب كرات الشكلمة على الصينية.

وفي هذه المرحلة يتم وضع الصّينية داخل الفرن بعد أن يكون دافئاً حتّى تسهُل عملية الخبز، ويوضع بالفرن لمدة عشرين دقيقة، وبعدها يتم تحمير كرات الشكلمة من الأعلى، وتقدّم باردة عند الأكل.

وفي ختامنا كانت تلك أجمل وأشهى وصفات الحلويات فما أجمل الحلويات التي يكون المكون الرئيسي لها هو جوز الهند ونأمل أن تنال تلك الوصفة اعجابكم ونترككم مع التمني بحلوى شهية جدًا.