طريقة عمل رز بخاري بدون دجاج بالجزر والزبيب.. أطيب وصفة على طريقة أهل أول

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الرز البخاري بدون دجاج من الأطباق اللذيذة جدًا في المطبخ ويفضله الكثير بسبب القيمة الغذائية فيه، ويقدم هذا الطبق الشهي خلال خطوات غاية في السهولة وتقدم لنا نتيجة رائعة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نشارك معك سيدتي طريقة عمل رز بخاري بدون دجاج بالجزر والزبيب فقط بطريقة مميزة يمكنك بعدها تقديم أشهى طبق رز.

طريقة عمل رز بخاري بدون دجاج بالجزر والزبيب

طريقة عمل رز بخاري بدون دجاج بالجزر والزبيب.. أطيب وصفة على طريقة أهل أول

نقدم لك طريقة عمل رز بخاري بدون دجاج بالجزر والزبيب في الخطوات التالية:

المكونات

المكونات اللازمة لتحضير طبق الرز البخاري هي التالية:

كوبين أرز بسمتي منقوع في ماء بارد.
حبة طماطم.
حبة بصل.
جزر.
تكون الخضروات مقشرة ومفرومة.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ثلاثة حبات من الهيل.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
4 أكواب من الماء الساخن.
ربع كوب مكسرات محمصة للتزيين.
2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

للتحضير يجب اتباع الخطوات التالية:

تسخين السمن جيدًا في قدر على نار متوسطة.
بعد إضافة البصل يقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح طري.
ثم نقوم بإضافة الجزر ومعجون الطماطم مع الملح والهيل والفلفل والكمون ثم يقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف الطماطم ونقلبها ثم نغطي القدر ونخفف النار ونتركها مدة 5 دقائق إلى أن تتسبك الطماطم.
بعد ذلك نضيف الماء المغلي.
في هذه الخطوة نصفي الأرز ونبدأ في إضافته فوق المقادير ونتركه إلى أن يغلي ثم نخفف النار ونغطيه ونترك القدر على النار الخفيفة لمدة 25 دقيقة إلى أن يتشرب الأرز بالماء جيدًا.
بعد أن ينضج نضع الأرز في طبق التقديم ونبدأ في تزيين الأرز بالكسرات المحمصة ونضيف الزبيب، الآن أصبح الطبق جاهز للتقديم.

سلطة اللبن للأرز البخاري

من أفضل الأطباق التي تقدم بجانب الأرز البخاري هو طبق سلطة اللبن التي نقدم لكم طريقتها في الخطوات التالية:

المكونات

لتحضير سلطة اللبن وفري هذه المكونات البسيطة جدًا وهي:

لبن
خيار مبشور
نعناع مطحون.
نصف ليمونة.
معجون الثوم حسب الرغبة

طريقة التحضير

للتحضير قومي باتباع الخطوات التالية:

نقوم بخلط الخيار المبشور مع النعناع حتى تتمازج ثم نضيف النعناع ونخلط الخليط جيدًا
بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون مع الثوم المعجون وتحريك الخليط جيدًا.
بعد ذلك يسكب هذا المزيج اللذيذ في طبق ويقدم بجانب الأرز البخاري.

طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم

يعد الأرز البخاري باللحم من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها ونشرح لكم الخطوات في ما يلي:

المكونات

قبل البدء في تحضير الأرز البخاري باللحم يجب توفير المكونات التالية:

2 كوب ونصف من الأرز الياباني.
2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم.
3 كغم من لحم الخروف
يكون اللحم مقطع على قطع كبيرة.
ملعقة من الملح.
نصف ملعقة كمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
علبة حمص معلب مغسول جيدًا.
6 حبات من الجزر.
2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

طريقة التحضير

اتبعي هذه الخطوات لتحضير الأرز باللحم وهي:

يتبل اللحم بالفلفل والملح ثم يوضع في قدر ويشوح حتى يكتسب لونًا بنيًا، ثم يضاف له الماء وملعقة ملح كبيرة والكمون ويترك إلى أن يبدأ في الغليان وتخفف النار ويبدأ في مرحلة الطهي التي تستغرق ساعة ونصف.
يوضع البصل في قدر آخر إلى أن يغلي ويضاف إلى خليط اللحم.
ثم يضاف الجزر والحمص مع الفلفل الأحمر الحار ويغطى القدر لمدة عشر دقائق.
يتم إضافة الأرز المنقوع إلى الخليط ويجب الحرص أن يغطى بالماء جيدًا ثم يرش الكركم والقليل من الملح ويترك على النار مدة عشر دقائق على أن يبدأ في الغليان، ثم تخفف النار ويترك الخليط إلى أن ينضج.
ثم يضاف الثوم فوق الأرز.
بعد ان ينضج يوضع الخليط في طبق حيث أصبح جاهز للتقديم.

يعد الأرز البخاري من اشهر الأطباق، ويتميز بطرق تحضيره المختلفة والمتعددة والتي تعطي نتيجة مبهرة ولعل من أشهرها الأرز البخاري في المملكة العربية السعودية الذي يحضر بالجزر والزبيب، وتعرفنا معكم اليوم على كيفية تحضير الأرز بالجزر وباللحم مع طريقة تحضير سلطة اللبن الشهية.