أحلى أكلة لغداء أول يوم العيد.. طريقه عمل طاجن البامية باللحمة الضاني بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور أيام شهر رمضان، تبدأ بعدها السيدات في الاستعداد لعمل وجبة الغداء يوميًا، حيث أنه توجد حيرة كبيرة أثناء تحضير وجبة الغداء كل يوم، لذلك تلجأ السيدات لعمل العديد من أنواع الخضروات المختلفة على مائدة الغداء كل يوم، لما لها من فوائد كثيرة تفيد جسم الإنسان، حيث تحتوي على عناصر ومركبات غذائية مفيدة، ومن أنواع هذه الخضروات التي تمتاز بطعم رائع وشهي هي البامية، التي عندما يتم إعدادها في طاجن يكون طعمها أكثر من رائع، كما أن طاجن البامية باللحمة الضاني هو أحد أشهر الوصفات التي يتم عملها في مصر، فقد اكتسبت شهرة واسعة بسبب طعمها الرائع والشهي، فإذا أردت التعرف على كيفية عمل طاجن البامية باللحمة الضاني بطعم أفضل من المحلات في المنزل تابع معي السطور القادمة من المقال.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني

قبل البدء في تحضير وصفتنا الرائعة يجب أولاً أن نقوم بتحضير المكونات اللازمة لعملها، وهي تتكون من مكونات بسيطة يسهل تواجدها في أي مطبخ، وهي كالتالي:

كيلو بامية.
عصير طماطم بقوام سميك.
بصلة متوسطة مقطعة صغير.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملح حسب الرغبة.
ربع ملعقة فلفل اسود ناعم.
رشة سكر.
ربع معلقه 7 بهارات.
لحمة نصف سوا، يفضل أن تكون لحمة ضاني.
لية مفرومة او معلقة زبدة.
شوربة ساخنة.

خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني

في البداية نقوم بوضع الزبدة في وعاء على النار، ونضع معها كمية من الزيت، ويمكن أن تقوم بوضع لية بدلاً من الزبدة، ثم نقوم بوضع الثوم عليها حتى تتصاعد رائحته، ثم نقوم بوضع البصل.
بعدما يتم تحضير البصل والثوم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونستمر في تقليب المكونات.
بعد ذلك نقوم بوضع البامية على الخليط، ثم نقوم بإضافة اللحمة ونستمر في تقليبها حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم نقوم بغلق الغطاء على الوعاء ونقوم بتهدئة النار، ولا ننسى أن نقوم بتقليبها بين الحين والآخر.
بعدما نتأكد من نضج المقادير نقوم بسكب الشوربة ونضيف عليها الملح والبهارات والثوم الذي تبقى.
ثم نقوم بسكب المقادير في طاجن يناسب الكمية ثم نضعه في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
بعد أن ينضج نقوم بتقديمه بجانب طبق من الأرز بالشرعية.