اعملي كحك العيد الناعم في البيت زي المحلات…. تعرفي على الوصفة بالخطوات

5 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

الكحك الناعم لا يخلو من أي منزل بعيد الفطر المبارك، حيثُ أن الجميع يبدأ بإعداد حلويات عيد الفطر مع اقترابه ويبحثون عن وصفة تحضيره التي تمكنهم من الحصول على القوام الناعم والمذاق المطلوب، ولابد من تتبع الوصفة مع إعداد مقاديرها بدقة، وذلك لأن الكحك لابد من الالتزام بالمقادير لكي تضمن نجاح الوصفة، وسوف نعرض وصفة إعداد الكحك الناعم بالمنزل بالمقال التالي.

وصفة كحك العيد الناعم

ببعض من الخطوات المحددة بشكل متتالي بإمكانك أن تصنع مقدار من الكحك الناعم لتقديمه بين حلويات عيد الفطر المبارك وتتمثل الوصفة في التالي:

مكونات كحك العيد الناعم

دقيق منخول بمقدار كيلوجرام.
سمسم محمص بمقدار كوب حجم صغير.
ملح بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
زبدة بمقدار نصف كيلو.
حليب دافئ بمقدار كوب.
خميرة فورية بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجم كبير.
ريحة كحك بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
سائل رائحة الموز بمقدار فنجان صغير.
سكر بودر بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
فانيليا سائلة بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.

شاهد أيضًا: ما هي مقادير البيتى فور؟ طريقة عمل البيتيفور

طريقة تحضير الكحك الناعم

يتم إحضار قدر مناسب ووضع الخميرة به وإضافة الماء إليها والسكر والتحريك حتى يذوب السكر والخميرة في الماء، ثم تغطية القدر ووضعه في مكان دافئ لفترة لا تقل عن ربع ساعة.
يتم إضافة الطحين والسمسم وريحة الكحك على الماء وكذلك إضافة البيكنج بودر وأيضًا الملح والعجن بشكل جيد، ثم إضافة الحليب والسمن والفانليا وسائل الموز والاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.
يغطى مقدار العجينة بواسطة قطعة من القماش وتركها لمدة كافية حتى تختمر.
تجزئة العجينة على شكل دوائر صغيرة وتشكيلها على الشكل الذي تريده.
تحضير صينية مناسبة ووضع السمن في أسفلها ووضع الكحك بها ووضعه في الفرن ويترك لمدة حوالى من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة ثم يخرج عندما يصبح لونه أصفر.
وضع الكحك في طبق مناسب ورش السكر البودر عليه وتقديمه.

في نهاية المقال تم توضيح أنجح الخطوات المضمون نجاحها لصنع كحك العيد ذات القوام الناعم ولن تكون بحاجة لشراءة من المحلات ثانيًا.