-تعرف على وصفة الدجاج المشوي للشيف الشربيني بخلطة الحاتي السرية.

شهرين منذ

Heba Mahmoud Ali

-تعرف على وصفة الدجاج المشوي للشيف الشربيني بخلطة الحاتي السرية.

تعتبر وجبة الدجاج المشوي من أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل ويحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال ، حيث تتميز بطعمها واللذيذ وفوائدها العالية ،و يمكن تحضيره بكل بسهولة ،وبمكونات رخيصة وبسيطة ، ومن المعروف ان الدجاج يحتوى علي نسبة عالية من البروتين ويساعد شوي الدجاج على تقليل نسبة الدهون بها وذلك مما يؤدى الى تقليل نسبة الكوليسترول في الدم .

-مكونات وصفة الدجاج المشوي بتتبيله الحاتي السرية.

لتتمكن من تحصير وصفة الدجاج المشوي يجب تجهيز المكونات التياسية لتتبيل الدجاج وتجهيزه للشويى وهى كما يلى :

دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة
نصف كوب ماء طماطم
نصف كوب ماء بصل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة كركم
ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة خل
ملعقة زيت نباتي
ملعقة ثوم مفروم
ورق المونيوم
قطعتان من الفحم

-طريقة عمل وصفة الدجاج المشوي بتتبيله الحاتي السرية.

أولاً نقوم بإعداد وعاء عميق ونضع فيه ماء البصل وماء الطماطم ونخلطهم معًا جيدًا.
ثم نضيف عليها البهارات, الكمون والملح والفلفل الأسود والخل والثوم المفروم مع الاستمرار في الخلط جيداً ، ثم نضيف الكزبرة والكركم ومسحوق الثوم والزعتر مع التحريك جيداً.
ثم نجهز صينية مناسبة ونضع فيها قطع الدجاج ونتبلها جيداً بالمزيج من الخارج والداخل وبين الجلد واللحم ، ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تمتص التتبيل.
ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضع صينية الدجاج فيه ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج جيداً.
ثم نضع قطع الفحم على النار حتى تسخن وتشتعل.
ثم نخرج صينية الدجاج من الفرن ونضع فيها الفحم المحترق ونضع عليها ورق القصدير ونلفها جيداً ونغطيها جيداً حتى تأخذ قطع الدجاج رائحة الشواء.
بعد ذلك نضع الدجاج المشوي في أطباق التقديم ونقدمها مع السلطة .

واخيرا نرجو ان نكون قد اوضحنا لكم اسهل وافضل طريقة لعمل الدجاج المشوي بتتبيله الحاتي وجدير بالزكر انها وجبة صحية جدا ومناسبة لمن يعانون من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم