جهزيها للعيد.. طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند في البيت بخطوات سهلة

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور أيام شهر رمضان المبارك، تبدأ العديد من السيدات البدء في التحضير لاستقبال عيد الفطر المبارك، حيث أنه من عادتنا في تحضيرات استقبال العيد، هو عمل بعض المعجنات أو الحلويات التي يتم تقديمها للزوار بمناسبة عيد الفطر، ومن بين هذه الحلويات هي حلوى الشكلمة بجوز الهند، التي تعد أحد أشهر وصفات الحلويات الشرقية، حيث يحب الجميع تناولها بسبب طعمها الرائع، والشهي، خاصةً أنها غنية بجوز الهند المميز الذي يعطي نكهة ولا أروع، وهي عبارة عن حلوى تمتاز بطعمها الرائع، وتكون على شكل دائرة، حيث أن مزيج من حلوى البسبوسة وبين جوز الهند، ويمكن عملها بسهولة في المنزل بدلاً من أن تقومي بشرائها من محلات الحلويات بتكلفة عالية جداً، فإذا أردت التعرف على كيفية عملها في المنزل تابع معي السطور القادمة من المقال.

طريقة عمل وصفة الشكلمة

يمكن أن نقوم بعمل هذه الوصفة الرائع في المنزل فقط من خلال إتباع بعض الخطوات السهلة، ولكن يجب أن نعرف مكونات الوصفة أولاً قبل سرد طريقة العمل، وهي تتكون من الآتي:

عدد 3 بيضات.
عدد 2 كوب من جوز الهند الناعم.
كوب من السمن المذاب.
ملعقتان من عسل جلوكوز أو عسل أبيض.
كوب من سكر بودرة.
نصف كوب دقيق سميد.
فانيليا.
كرز.
كيس حلواني.

مقادير الشربات:

كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
فانيليا.

خطوات تحضير الشكلمة

كما ذكرت أنه يمكن عمل هذه الوصفة الرائعة في المنزل، فقط قم بإتباع التعليمات والخطوات اللازمة لعملها، حتى تحصل على نتيجة مرضية من أول تجربة، وتتلخص خطوات عملها في النقاط التالية:

في البداية نقوم بتحضير الشربات، حيث نقوم بوضع السكر والماء في وعاء ثم نرفعهم على النار، حتى يبدأ في الغليان فنضع عليهم عصير الليمون، ونترك الخليط يغلي مدة 7 دقائق، ثم نرفعه من على النار، ونتركه يبرد.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع البيض والسكر وعسل الجلوكوز في وعاء، ثم نضيف الفانيليا، ثم نضربهم بواسطة مضرب يدوي حتى نتأكد من إذابة السكر والعسل جيدا.
ثم نقوم بإضافة الهند ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات.
بعد ذلك تبدأ في إضافة السميد ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في كيس حلواني ونشكلها على صاج مدهون بالزيت، حيث يمكنك تشكيلها بيدك بشكل عشوائي.
بعد ذلك نبدأ في تزيينها بالكريز ثم نقوم بوضع الصاج في الفرن على الرف الأوسط، على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نتأكد من تسويتها وتأخذ لون ذهبي.
ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ونسقيها بالعسل أو الشربات، ثم نضعها في طبق التقديم.