جهزيه للعيد.. خطوات عمل الترمس والحمص في البيت هيستوي خلال يوم واحد

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

من أهم العادات التي يتبعها المصريين عند قدوم عيد الفطر المبارك هو تناول الترمس والحمص المملح في العيد، حيث يكونان ضمن أطباق التسالي التي يعدها المصريين احتفالاً بقدوم العيد، ويتم تحضير هذه التسالي في المنزل من أجل الحصول على نتيجة مرضية، وضمان السلامة الصحية للأسرة، أيضاً توفيرا للميزانية، خاصةً بعد الارتفاع الكبير في أسعار كافة أنواع السلع، لذلك تقبل السيدات خلال تحضيرات عيد الفطر على إعداد الترمس والحمص، فهما ليس مجرد تسالي وحسب، ولكنهم لهم العديد من الفوائد التي تعمل على تعزيز صحة الإنسان سواء الكبار أو الصغار، تابع معي السطور لمعرفة كيفية صنع الترمس والحمص في المنزل.

طريقة عمل الترمس والحمص في المنزل

الجميع يحب تناول الترمس والحمص، خاصةً الأطفال الصغار، حيث أن الأمهات تدرك أهمية الترمس للجسم، حيث أن الترمس والحمص يحتويان على العديد من الأحماض المهمة التي تعزز من صحة الجسم بشكل عام، والقلب والعقل بشكل خاص، حيث يساعدان في عملية الهضم، كما أنه يعالج فقر الدم ويقوي العظام، كما أن الترمس يساعد السيدات من خلال الماسك التي يستخلص منه في نقاء البشرة ونضارتها، ويمكن عمل الترمس في المنزل كما في المحلات فقط قم بتوفير المكونات اللازمة لعمله، وهي كالتالي:

نصف كيلو ترمس حلو.

نصف كيلو حمص.
شرائح ليمون.
ربع كوب ملح ناعم.
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
رشة من السكر.
ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.

خطوات عمل الترمس والحمص في المنزل

تتلخص خطوات عمل الترمس في عدة خطوات تتلخص في هذه النقاط:

في البداية نقوم بغسل الترمس والحمص جيدا، ونقوم بإزالة التوالف والشوائب منه.
نقوم بنقع الترمس والحمص في وعاء عميق به ماء.
يجب أن نقوم بتغيير الماء كل أربع ساعات.
بعد ذلك نقوم بغسله مرة أخرى جيدا ثم نضعه في وعاء عميق به ماء ونرفعه على النار.
نقوم بالكشف عنه كل نصف ساعة للتأكد من تسويته.
ثم نتركه ليبرد، ونقوم بتحضير الدقة الخاصة بالترمس والحمص.
حيث أنها تتكون من كمون وعصير ليمون وشطة وملح يتم ضربهم في الكبة الكهربائية و نضيف شرائح الليمون.
ثم نقوم بتصفية الترمس من الماء ونتركه يبرد ثم نغسله مرة أخرى، ثم يتم نقعه مرة أخرى عدة ساعات في الماء حتى نحصل على ماء صافي.
بعد ذلك نقوم بإذابة الدقة في الماء ونضع عليها الترمس ويترك لمدة ستة ساعات.
بعد ذلك نضيف إليه البهارات والتوابل مع شرائح الليمون ثم يقدم.