طريقة عمل دقة الكشرى.. الدقه بتاعه الكشري بتتعمل ازاي؟

شهرين منذ

Kero Elbadry

ما هي طريقة عمل دقة الكشرى؟ وما هي طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم؟ حيث يعتبر الكشري أحد أهم وأفضل المأكولات المصرية الأصيلة والتي لها تاريخ عريق مع المصريين، ولذلك فلا بد من التعرف على كيفية عمل دقه الكشري من خلال موقع لحظات نيوز بشكل تفصيلي.

طريقة عمل دقة الكشرى

نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة عمل دقه الكشري بشكل مفصل:

1- المكونات والمقادير اللازمة

نتعرف من خلال ما يلي على المكونات والمقادير الازمة لعمل دقة الكشري:

خل أبيض: ملعقتان كبيرتان.
عصير ليمون حامض: ملعقة كبيرة.
زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان.
ثوم: مهروس فصان.
ملح: ملعقة صغيرة ونصف.
ماء: كوبان.
كزبرة جافة: ملعقة صغيرة.
كمون: ملعقة صغيرة.

2- طريقة التحضير

من خلال ما يلي نتعرف على طريقة تحضير دقة الكشري بشكل مفصل:

قومي بتحمية الزيت في قدر ثم ضعي فيه الثوم وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يذبل.
أضيفي بعد ذلك الخل وقومي بتركه على النار إلى أن يغلي مع الثوم.
أضيفي عصير الليمون بعد ذلك، ثم الملح، والكزبرة مع الكمون وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
أزيدي الماء واتركي الخليط على النار إلى أن يغلي ثم قدميه على سفرتك مع الكشري وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

في إطار التعرف على طريقة عمل دقة الكشرى، فلا بد من الاطلاع على طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم والتي تتمثل فيما يلي:

1- المكونات والمقادير اللازمة

من خلال ما يلي نتعرف على مكونات ومقادير عمل صلصة الكشري مثل المطاعم:

صلصة طماطم.
كزبرة جافة.
عصير طماطم (الكمية تكون حسب الرغبة أو حسب كمية الكشري).
زيت.
خل.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
7 بهارات.

2- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم:

قومي بتشويح الثوم المفروم في الزيت ثم أضيفي بعدها الخل مع القليل من الكزبرة الجافة وقلبيهم جيدًا على النار لدقيقتين.
ثم قومي بعد ذلك بسكب عصير الطماطم ومعجون الطماطم، واضيفي الملح والفلفل والبهارات بالإضافة إلى الكزبرة الجاف.
قومي بترك الصلصة تغلي على النار، ثم ارفعيها عند التسبيك من أجل تقديمها مع الكشري.

طريقة عمل تقلية الكشري

في إطار عرض طريقة عمل دقة الكشرى، فلا بد من التعرف على طريقة عمل تقلية الكشري من خلال ما يلي:

1- المكونات والمقادير اللازمة

نتعرف من خلال ما يلي على المكونات والمقادير اللازمة لعمل تقلية الكشري:

دقيق.
زيت.
نشا.
بصل مُقطع جوانح.

2- طريقة التحضير

إليكم طريقة تحضير تقلية الكشري بشكل مفصل:

قومي بتقطيع البصل، ثم غلفيه بالدقيق والنشا واتركيه هكذا لمدة تصل إلى 5 أو 10 دقائق.
ارفعي حينها البصل من الدقيق والنشا واقليه في زيت غزير.
عندما يتحمص البصل قليلا وتجدين لونه ذهبيًا قومي برفعه من الزيت وضعيه على منديل ورق إلى حين تقديمه مع الكشري.

يعتبر الكشري من الوجبات المقدسة لدى المصريين والتي لا يخلو من وجودها أي بيت مصري، ولذلك فلا بد من التعرف على طريقة عمل كافة مكونات الكشري من أجل تحضيرها في المنزل بسهولة.