مكونات شوربة لسان العصفور وطريقة تحضيرها على اصولها

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعتبر شوربة لسان العصفور من المقبلات اللذيذة بجانب الأطباق الرئيسية على كل موائد المنازل المصرية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهي من أكثر الأكلات الخفيفة والمشبعة، ويتناولها الأطفال منذ الصغر وهي صحية، وسنعرف من خلال موقع لحظات نيوز مكونات شوربة لسان العصفور.

مكونات شوربة لسان العصفور

مكونات شوربة لسان العصفور هناك أكثر من طريقة لتقديم شوربة لسان العصفور، نقدم لكم أسهل طريقة لعمل شوربة لسان العصفور فيما يلي:

شوربة بط، أو لحم، أو فراخ، أو مرقة على حسب الرغبة.
ملعقة من السمن.
مكرونة أو لسان العصفور.
ورق لورا.
حبهان.
مكعب من مرقة الفراخ.
ملح على حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش السريع على الطريقة السورية

طريقة عمل شوربة لسان العصفور:

قومي بإحضار إناء كبير، و قومي بسكب الشوربة المفضلة لكِ “شوربة اللحم، أو الفراخ، أو المرقة”.
قومي بإضافة الملح على حسب الاحتياج، والفلفل الاسود، وورق اللورا، والحبهان، وننتظر قليلاً حتى الوصول لمرحلة الغليان.
نحضر طاسة متوسطة الحجم، نضع فيها ملعقة من السمنة لتذوب، ونضع المكرونة أو لسان العصفور، ونقوم بالتقليب بطريقة جيدة لنحصل على اللون الذهبي المطلوب.
إضافة لسان العصفور إلى الشوربة، ونقوم بعد ذلك بتغطية الإناء بطريقة جيدة، ونتركها على نار هادئة لتمام نضجها، ونقوم بمتابعتها كل 10 دقائق تقريباً، ونقوم بإضافة مكعب مرقة الفراخ.
من الممكن أن نضيف قطع من الفراخ، أو قطع اللحم على الشوربة.
تصبح الشوربة جاهزة للتقديم ساخناً، مع القليل من قطع العيش المحمص على حسب الرغبة.
من الممكن أن نقوم بإضافة بعض الطماطم إلى شوربة لسان العصفور، عن طريق إضافة عدد 3 ثمرات من الطماطم، ونقوم ببشرهم بطريقة جيدة ونقوم بوضعهم في طاسة على النار لتنضج تماماً، ويصبح قوامها متماسك وسميك كمعجون الصلصة.
إضافتها مع لسان العصفور على الشوربة، فبهذه الطريقة تحصلي على مذاق شهي ومختلف.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل كبة دجاج مقلي مع البهارات والتتبيلة الصحيحة

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بمرقة الدجاج

فيما يلي نقدم لكم أسهل طريقة لعمل شوربة لسان العصفور بمرقة الدجاج بمكونات بسيطة وخطوات سهلة:

المكونات:

نصف كوب من الزيت.
عدد 3 أكواب من لسان العصفور.
عدد 4 أكواب من مرقة الدجاج.
عدد 3 من حبات الجزر الكبيرة المبشورة.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل اسود ناعم علي حسب الرغبة.

طريقة تحضيرها:

نقوم بإحضار وعاء ونضعه على نار متوسطة، نقوم بتسخين الزيت ونضع لسان العصفور، ونقلبهم لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي الرائع.
إضافة مرقة الدجاج بالتدريج حتى تنتهي كل الكمية المطلوبة، ونضيف الجزر المبشور، ونضيف الملح والفلفل الاسوالناعم.
نترك الوعاء على النار وننتظر الغليان، ونقوم بتهدئة النار، ونتركها على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
نقوم بتوزيعها في اطباق التقديم، ونقدمها ساخنة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل فتة المكدوس على الطريقة السورية

طريقة عمل شوربة لسان العصفور المصرية

فيما يلي نقدم لكم احلى طريقة لعمل شوربة لسان العصفور بالأصل المصري كالآتي:

المكونات:

كوب من لسان العصفور.
عدد 4 أكواب من المياه.
مكعب من مرقة الفراخ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
عدد 2 ملاعق كبار من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

فيما يلي نقدم لكم اجمل طريقة لتحضير لسان العصفور المصرية كالآتي:

نقوم بتسخين الزيت في وعاء كبير وواسع، ونقوم بوضع لسان العصفور، ونقوم بتقليبهم لنحصل على اللون الذهبي المطلوب.
نقوم بإخراج لسان العصفور من الزيت لنضعه في طبق.
وضع عدد مكعب من مرقة الفراخ على الزيت الذي قومنا فيه بتشويح لسان العصفور، ثم بعد ذلك نقلبه برفق لكي يذوب، ونقوم بتوزيع كل الكمية الموجودة على الزيت.
إضافة المياه ونقلبهم معاً حتى تمام الذوبان.
إضافة رشة ملح، وفلفل اسود مع مرقة الفراخ، ونتركها حتى تمام الغليان لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تصبح كل المكونات متماسكة مع بعضها البعض.
وضع لسان العصفور على مرقة الفراخ، ونقوم بتقليبها لبضع دقائق، ونقوم بتغطية الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً، وبهذه الطريقة تصبح شوربة لسان العصفور جاهزة للتقديم.
نقوم بتقديم شوربة لسان العصفور بمرقة الدجاج مع الخبز المحمص على حسب الرغبة.

وفي نهاية مقالنا قدمنا لكم أسهل طرق لعمل لسان العصفور كنوع من أنواع المكرونة الصغيرة، وهي شبيهة في حجمها وشكلها لحبات الارز البسمتي، وهي أقل السعرات الحرارية والدسامة عند مقارنتها بأنواع المكونات فيمكنك تقديمها بالطريقة المناسبة لكِ.