طريقة نقع الدجاج للشوي في الفرن أو على الفحم.. تتبيلة شهيييية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي طريقة نقع الدجاج للشوي في الفرن أو على الفحم؟ وما هي تتبيلة الدجاج بالزبادي؟ يتميز الدجاج المشوي في الفرن أو على الفحم بنكهته الشهية واللذيذة، وهناك العديد من التتبيلات التي يمكن اختبار ما يعجبك منها لنقع الدجاج قبل الشوي، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنقدم لكم ألذ تتبيلة لكل من الدجاج المشوي في الفرن، والمشوي على الفحم.

طريقة نقع الدجاج للشوي في الفرن

طريقة نقع الدجاج للشوي

يتمتع الدجاج المشوي في الفرن بنكهة لذيذة مع لمسة التوابل، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك تتبيل الدجاج بها، وإليك فيما يلي أسهل طريقة نقع الدجاج للشوي في الفرن فقط قومي بتحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:

1- المكونات

لتحضير أطيب دجاج مشوي في الفرن قومي بتحضير المكونات التالية:

دجاجة كاملة.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
نصف ملعقة من الكركم.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من الثوم البودرة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل شاكرية ورز بالدجاج على الطريقة السورية

2- طريقة التحضير

بعد أن حضرتي المكونات السابقة قومي بتحضير تتبيلة الفراخ من خلال اتباع الخطوات التالية:

في وعاء اخلطي الزبادي مع بهارات الدجاج، وبودرة الثوم وزيت الزيتون، والخل والملح، والفلفل الأسود، والكاتشاب.
احضري قطع الدجاج أو الدجاجة كاملة حسب رغبتك، وابدأي بتغطية الدجاج بالتتبيلة من جميع الجوانب.
غطي الوعاء جيدًا واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.
في اليوم التالي قومي بشوي الدجاج في الفرن.

طريقة نقع الدجاج للشوي على الفحم

بعد أن تعرفنا على طريقة نقع الدجاج للشوي في الفرن يمكننا الإشارة إلى طريقة تتبيل الدجاج للشوي على الفحم التي يمكنك تحضيرها من خلال الآتي:

1- المكونات

سوف تحتاجين إلى المكونات التالية لتتبيل أطيب دجاج مشوي، فقومي بتحضير ما يلي:

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
عصير حبة ليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الكركم.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5 فصوص من الثوم المهروس.
حبة بصل مفرومة.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز المبهر بالدجاج على الطريقة الأسبانية.. أكلة مش هتفارق بالك

2- طريقة التحضير

لتحضير الدجاج وتتبيله قومي باتباع الخطوات التالية:

في وعاء اخلطي كل من زيت الزيتون والملح وعصير الليمون.
أضيفي عليهم الثوم المهروس والبصل المبشور، والكركم والفلفل الأسود والكركم، والبابريكا، ومن ثم اخلطي المكونات جيدًا.
قومي بوضع قطع الدجاج في الوعاء واغطي كل القطع بالتتبيلة، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
اخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه على شبك الشوي، وبعد اشعال الفحم ابدأي في شوي الدجاج على الناحيتين والتأكد من نضجها قبل رفعها من على الشواية.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي

من ألذ التتبيلات عن تجربة هي تتبيلة الدجاج بالزبادي، حيث تكسب الدجاج طراوة شهية، ولتعرفي طريقتها قومي بتحضير المكونات واتبعي الخطوات التالية:

1- مكونات

لتحضير تتبيلة الفراخ المشوي بالزبادي قومي بتحضير المكونات التالية:

5 قطع من أفخاذ الدجاج.
150 جرام من الزبادي.
عصير حبة ليمون.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم البودرة.
شرائح ليمون وبقدونس للتزيين.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الدجاج مع الكريمة والفطر في طاسة واحدة بس! مع سر عمل كريمة الطبخ في البيت

2- طريقة التحضير

كي تعرفي طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي اللذيذة قومي باتباع الخطوات التالية لتحضير أطيب دجاج مشوي:

في وعاء يكفي قطع الدجاج، ضعي الزبادي واخلطيه مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والبقدونس، والزعتر، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل الأسود.
اخلطي المكونات جيدًا، ومن ثم ضعي قطع الدجاج وغطيها جيدًا بالتتبيلة من جميع الجوانب.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
اخرجي الدجاج من الثلاجة ويمكن وضعها في صينية واشويها في الفرن لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة 218، أو ضعيها على الشبكة وشويها على الفحم وتركها لتنضج.

هناك العديد من الطرق والتوابل التي يمكن إضافتها للدجاج لإعطائها نكهات مختلفة ومميزة عن بعضها البعض، ولكن من المهم معرفة أنه من الأفضل ترك الدجاج منقوع في التتبيلة ليلة كاملة حتى تكتسب الطعم، كما يمكنك استخدم المدق لتكسير الأنسجة وتسريع عملية التتبيل.