الارز المعمر الفلاحي علي اصوله بريحة زمان

3 أشهر منذ

Heba Mahmoud Ali

الارز المعمر الفلاحي علي اصوله بريحة زمان

الارز المعمر طبق اساسي في الافراح المصرية الريفي فهو زينة السفرة والعزائم وتختلف طرق عمل الارز المعمر من منطقه لمنطقه اخري ويختلف تحضير الطاجن فيوجد منه الحلو والحادق، فالحادق منه يعد كوجبه رئيسيه والحلو كوجبة تحلية بعد الغداء او العشاء ويمكن تحضيره في وقت قليل وباقل التكاليف وهناك الكثير من الاخطاء الذي تقع فيها السيدات.

مقادير الأرز المعمر

وفيما سيأتي سوف نذكر لكم مقادير الارز المعمر:

كوب من الارز المصري.
2 كوب من اللبن الحليب.
نصف كوب من الشوربة.
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زبده.
نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضر

وفيما يأتي سوف نشرح لكم طريقة التحضير:

نقوم بغسل الارز ونقعه لمدة ساعتين ثم نقوم بتصفية المياه.
ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الاسود.
ثم نضع القشطة والزبدة علي الارز ونقوم بخلطهم جيدا.
وبعد ذلك نعضل الارز في الطاجن ونضعه عليه الحليب والشوربة.
ونضع الطاجن في الفرن علي درجة حراره 180 درجة مئوية حتي ينضج ويحمر وجهة.

الارز المعمر الحلو

وفيما سيأتي سوف نقدم لكم مكونات الارز المعمر الحلو بالخطوات الآتية:

2كوب ارز مغسول ومصفي.
كوب من اللبن الحليب.
كوب وربع من السكر الابيض.
ملعقة كبيرة فانيليا.
4 ملاعق من القشطة.

طريقة التحضير

وفيما سيأتي سوف نقدم لكم طريقة التحضير:

انقع الارز لمد ساعه ثم اصفيه واضع الزبدة والقشطة و قلبيها جيدا ثم اضعهم في الطاجن.
في اناء اغلي اللبن وقومي بإذابة السكر والفانيليا.
ثم ضعي اللبن علي الارز وادخليهم الفرن على درجة حراره عالية حتي ينضح ويحمر وجهة.

نصائح للحصول على أرز معمر ناجح

قومي بتقليل الملح عن العادي اي ان تضعي نص الكميه المعتادة ان تضعيها احرصي علي استخدام الحليب والشوربة ساخنين قومي بوضع 2 ملعقة من الزبدة والقشطة علي وجه الطاجن يوضع في الفرن علي درجة حراره عالية وقرب انتهاء التسوية يوضع تحت الشواية لكي يحمر وجهة ويقدم بالهناء والشفاء.

وختاما نود أن نكون قدمنا ابسط طريقة لتحضير الارز المعمر ونود أن نكون قدمنا لكم الاستفادة.