تجهيزات حلويات رمضان… كيفية إعداد الكنافة النابلسية اللذيذة

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

بدأت ربات البيوت بتحضير جدول موائد رمضان لكل يوم ويكون من أساسها أنواع حلويات عديدة يجب أن تتواجد، ومن بين الحلويات التي يتم تجهيزها الكنافة بطرقها المختلفة واللذيذة ولكن تظل الكنافة النابلسية الفلسطينية أشهر طريقة يمكن إعدادها، وننقل لك الطريقة والمكونات اللازمة لكي يكون من السهل عليك تجهيزها في بضع دقائق.

طريقة إعداد الكنافة النابلسية الفلسطينية

تكون ربة المنزل في حيرة شديدة أغلب أغب أيام رمضان لكي تقوم بإعداد طبق حلوى سريع ولذيذ وغير مكلف، ويكون هنا الخيار الأمثل لها إعداد كنافة نابلسية، حيث أن مكوناتها بسيطة وتتواجد في كل منزل، ومدة تحضيرها لا تأخذ سوى دقائق، وإليك الطريقة في التالي:

مكونات الكنافة النابلسية

كنافة بمقدار نصف كيلو.
زبدة أو سمنة بمقدار ربع كيلو.
جبن أبيض نابلسي بمقدار ربع كيلو ويمكن استبداله بالأكيدي أو القشقوان.
لبن بمقدار لتر.
سكر أبيض ناعم بمقدار كوب.
قطر.

شاهد أيضًا: جهزي على سفرة فطار رمضان جلاش بمشكل الجبن اللذيذ بدون مجهود

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

تحضير في البداية القطر، يتم وضع كوب ونصف من السكر مع مياه بنفس المقدار على نار متوسطة، وعندما تغلي البدء في إضافة رشة من الڤانيليا وعصير نصف ليمونة، ويأخذ غلوة واحدة ثم يرفع من على النار لكي يبرد قبل استخدامة.
وضع كمية السمنة أو الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا.
تقطيع الكنافة لقطع متوسطة.
وضعها على كمية السمن والتقليب جيدًا حتى تتغلف الكنافة كاملة بالسمنة.
يتم وضع اللبن في وعاء ووضعه على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
إحضار صينية مناسبة ودهنها بطبقة زبدة ووضع بها نصف كمية الكنافة بالسمن، ثم سكب الحليب الساخن على الكنافة.
إحضار وعاء صغير ووضع به كمية الجبن والسكر وخلطهم مع بعض، ثم إضافتهم على الكنافة وتوزيع الخليط بالتساوي.
يتم توزيع الجزء الآخر من الكنافة على الحشوة وتغطيتها بشكل كامل.
يتم إدخال الكنافة للفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة حتى تأخذ لون ذهبي.
بعدها وضع عليها كمية القطر الذي تم إعداده سابقًا وبعد أن تبرد تقطع وتقدم.