طرق جديدة لعمل الفراخ

5 أشهر منذ

Kero Elbadry

يبحث العديد من الأشخاص عن طرق جديدة لعمل الفراخ، حيث تعتبر الفراخ من أهم أنواع البروتينات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث ترغب العديد من الأمهات من إعدادها بصورة مختلفة للأطفال، وسنعرض عبر جريدة لحظات نيوز أشهر طرق تحضير الفراخ بشكل جديد.

طرق جديدة لعمل الفراخ

البحث عن طرق جديدة لتحضير الدجاج من أهم الأمور التي تبحث عنها العديد من الفتيات والنساء، حيث يمكن إعدادها من خلال الطرق التالية:

أولا: الفراخ المسلوقة في الفرن

يمكن عمل الفراخ المسلوقة في الفرن بعد أن تنضج من خلال المكونات التالية:

فرخة مسلوقة.
بهارات مختلفة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
ملعقة من صلصة الطماطم ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
ثلاثة فصوص الثوم.
ملعقة الليمون.
3 أوراق من الغار.

طريقة تحضير الفراخ المسلوقة في الفرن

سلق الدجاجة بالطريقة العادية في ماء مغلي.
ثم خلط التوابل جيدًا.
تتبيل الدجاجة من كل الجوانب ومن الداخل والخارج بشكل جيد بالخليط وتركها ساعة على الأقل حتى تتشرب الخليط.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع الدجاجة وتركها حتى تحمر.

ثانيا: طريقة جديدة لعمل الفراخ المشوية

يمكن إعداد الفراخ المشوية بطريقة مختلفة من خلال المكونات التالية:

دجاجة واحدة مقطعة.
ملح.
زعتر.
الفلفل الأخضر الحلو والحار.
البصل.
الطماطم.
ملعقتان الخل.
الزبادي.
ملعقة من الصلصة.
كاري.
ملعقة جوزة الطيب.
3 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

تقطيع الدجاج إلى 4 قطع، ومن ثم وضعه في وعاء عميق.
خلط جميع المكونات مع بعضها البعض في الكبة الكهربية، وذلك حتى يتم الحصول على تتبيلة ناعمة القوام.
يتم وضع المكونات على قطع الدجاج حتى تغطيها، ومن ثم يتم تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
يتم إخراجها ومن ثم يتم شيها على الجريل أو في الفرن.
تزال قطع الدجاج، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

ثالثا: الفراخ بالكوسة والفلفل

يمكن تحضير الفراخ بالخضراوات والتي منها الكوسة والفلفل مع المكونات التالية:

صدر دجاج متقطع مكعبات
2 كوسة متقطعة مكعبات.
بصلة صغيرة متقطعة مكعبات.
فلفل حار.
رومي مقطع.
1 طماطم متقطعة.
كبشة جبن موزاريلا لايت.
ملح.
فلفل اسود.
بابريكا.
زعتر.
بصل باودر.
صويا صوص لايت.
ثوم باودر.
نصف ليمونة.

طريقة تحضير الفراخ بالكوسة والفلفل

تتبيل مكعبات الفراخ بالبهارات والتقليب وتترك ساعتين قبل التحضير بالثلاجة.
في طاسة على النار نضع نصف ملعقة سمن وننزل بالفراخ ونقلبها لحد النضح.
نرفع الفراخ من النار.
نضع البصل بمكعبات الكوسة وتقليبهم كويس
.تتشوح ونضع الفلفل ونقلب ثم الطماطم ونضيف الصويا صوص ونقلبهم كويس ونرش الموزاريلا ونغطيهم من 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
عند التقديم نضع رشة من الزعتر أو النعناع الناشف.

رابعا: الشيش طاووق

الشيش من الأكلات المميزة التي تباع في العديد من المحلات، حيث يمكن إعدادها من خلال الآتي:

قطع من وراك الدجاج.
طماطم.
بصل.
فلفل ألوان.
زبادي.
عصير ليمون.
بابريكا مدخنة، ملح، فلفل أسود، بصل وثوم بودرة، كركم.
أعواد خشبية.

طريقة تحضير الشيش طاووق

في وعاء، ضعي الثوم المهروس وزيت الزيتون والخل والخردل والكاتشاب ثم إضافة كافة المكونات.
خلط المكونات ثم وضع قطع الدجاج حتى تتغلف بالكامل وترك الدجاج منقوعاً طوال الليل.
يتم وضع قطع الطاووق في أسياخ خشبية وشويا في صينية مدهونة بالزيت في الفرن.
يتم تقليب الأسياخ حتى تنضج.
قدمي الشيش طاووق إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والبطاطا المقلية.

تعد الفراخ من ألذ الوجبات التي يفضلها الصغار والكبار، حيث إنها تقدم بالعديد من الأشكال والطرق المختلفة التي تساهم في تغيير طعمها كنوع من التجديد في تطهيها.