من ألذ الحلويات الرمضانية.. طريقة تحضير الكنافة بالتمر أحلى من الجاهزة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

تعتبر الكنافة بالتمر من أكثر الحلويات العربية شهرة منذ القدم والتي توضع على رأس موائدنا في شهر رمضان المبارك، تعتبر الكنافة من الحلويات المصرية التاريخية، فمكوناتها البسيطة وطعمها الرائع وفوائدها العديدة ورائحتها المميزة تجعل منها مزيجا ساحرا مما يجعل الجميع يحبها و يحب تناولها، والآن تابعوا معنا لمعرفة كافة التفاصيل.

وصفة الكنافة بالتمر

يضطر العديد من الناس لشراء حلويات رمضان من المحلات المختصة ببيعها، لاعتقادهم بأن تحضيرها صعبا ونجاحها صعب ، ولكن في ظل تلك الظروف الصعبة وغلاء الأسعار، يحاول الجميع إيجاد طرق إقتصادية لصنع الحلويات في المنزل، وفيما يلي سنزودكم بمزيدٍ من المعلومات حول كيفية صنع الكنافة بالتمر بمكونات اقتصادية وطعم شهي،

مكونات الكنافة بالتمر

نصف كيلو جرام كنافة آلية رفيعة.
ربع كيلو تمر منزوع النواة.
100 جرام سمن بلدي أو أي نوع آخر.
كوب وملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
1 كوب ماء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
نصف كوب فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة تحضير الكنافة بالتمر

قومي بخلط التمر مع ملعقتين من السكر وقومي بهرس الخليط جيدا.
قومي بإضافة ماء الورد واخلطي المزيج مجددا.
قومي بوضع الماء وكوب السكر في قدر على نار متوسطة بدون تقليب حتى يغلي الخليط لصنع الشربات.
قومي بترك المزيج على النار حتى يذوب السكر تماما ويقلب جيدا.
قومي بإضافة عصير الليمون إلى الشربات واتركيه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
تفتت الكنافة جيدا بعد تجميدها لتسهيل تفتيتها.
ضعي السمن على النار، ثم قومي بوضع الكنافة في السمن على النار وقومي بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبيا.
إدهني صينية الفرن بقليل من السمن.
قومي بوضع نصف كمية الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها جيدًا.
وزعي حشوة التمر على سطح الطبقة الأولى من الكنافة.
غطي الحشوة بالمتبقي من الكنافة، وقومي بالضغط مرة أخرى.
أدخلي الكنافة إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى النضج.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
قومي بإضافة الشربات عليها بالتساوي.
قومي بتزيينها حسب الرغبة.
تقدم باردة، بالهناء والشفاء.