طريقة طبخ البشاميل في المنزل وإعداده مثل الجاهز

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد طريقة طبخ البشاميل في المنزل وإعداده مثل الجاهز هي من أكثر الوصفات التي يتم الطلب عليها بسبب شدة اللذة في طعمها ومن خلال موقع لحظات نيوز سنقدم لكم أجمل وصفة في تحضير البشاميل في المنزل وتقديمها على الغداء لعائلتكم الكريمة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

طريقة طبخ البشاميل في المنزل وإعداده مثل الجاهز

تعد المكرونة البشاميل من أجمل الأكلات فلكم أجمل طريقة يمكن تحضير المكرونة البشاميل من خلالها:

المقادير

صلصة المكرونة
- 2 كيلو مكرونة أصابع صغيرة.
- أربع معالق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- حبيتان من الطماطم المفرومة.
- ثماني ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- أثنين ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- واحد ملعقة صغيرة بهار مشكل.
الحشوة
- أربع معالق كبيرة من الزيت النباتي.
- 800 غرام من اللحم المفروم.
- أثنين حبة كبيرة من البصل المفروم.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- أثنين ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- أربع معالق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أثنين ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
صلصة البشاميل
- اثنتي عشر معلقة كبيرة من الزيت.
- أربع معالق كبيرة من الزبدة.
- اثنتي عشر معلقة كبيرة دقيق.
- عشر أكواب من الحليب الطازج.
- أثنين ملعقة صغيرة ملح.
- أربع معالق كبيرة من الزبدة المكعبات.

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونضع الرف المتوسط.
وبعدها نقوم بتجهيز طبق فرن بحجم مناسب للكمية.
ونضع أربعة عشر كوب من الماء في قدر اناء على نار عالية.
ونتركه حتى يتم الغليان ثم نضيف له أثنين ملعقة كبيرة من الملح، وأثنين ملعقة من الزيت.
وبعدها نقوم بإضافة المعكرونة للماء المغلي، وسلقها لمدة تتراوح من الربع ساعة والـ 20 دقيقة حتى أكون قريبة من النضج ثم نصفيها جيدًا ولا نقوم بغسلها أبدًا.
وبعدها نقوم بتحضير صلصة الطماطم من خلال وضع الزيت في اناء سميك ومجوف على نار عالية نسبيًا، ونضيف البصل والثوم، ونقلبهم جيدًا حتى يصبح البصل ذهبياً.
ونقوم بإضافة الطماطم، والملح، والبهار، والفلفل، وأثنين كوب من الماء، والصلصة، وترك الصلصة تغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا.
ونقوم بإضافة المكرونة على الصلصة، ونقلبها جيدًا حتى تتشبع من الصلصة.
ومن ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق تسخين الزيت في اناء على النار، ثم نضيف لها اللحم ونقلبه جيدًا حتى يجف تماماً.
ونضيف إليه البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يلين تمامًا.
ونضيف له البهار، والملح، والفلفل، والكزبرة لخليط اللحم، وخلط المكونات جيداً، ونتركها قليلًا.
وبعدها نقوم بتحضير صلصلة البشاميل من خلال تسخين الزيت في اناء سميك على نار متوسطة الاشتعال، ثم نضيف الدقيق لها مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي قليلًا.
وبعدها نضيف لها الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على صلصة سميكة القوام.
ونسكب لها كوبين من صلصة البشاميل على المعكرونة مع التقليب.
ونضع نصف كمية المكرونة في طبق الفرن، ثم نقوم بتوزيع اللحم فوقها، ثم بقية المكرونة.
وبعدها نقوم بتوزيع صلصة البشاميل على المعكرونة.
ومن ثم توزيع الزبدة على سطح الصلصة.
وإدخال الطبق للفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتغير لون وجه المكرونة إلى الذهبي.

وفي النهاية ننصحكم بتجربة تلك الوصفة الشهية لتحضير المكرونة البشاميل حيث أنها الأكلة الوحيدة التي لا يختلف عليها أحد بسبب ما تحتويه من مكونات رائعة ولكن ننصح أصحاب الريجيم والدايت الابتعاد عن تلك الوصفة الشهية ونتمنى لكم أكلة شهية.