دراسة جدوى مشروع إنتاج مربى التين وعوامل نجاح المشروع

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يجب دراسة جدوى مشروع إنتاج مربى التين أولًا قبل الولوج إلى تنفيذه، ومعرفة العوامل التي تحقق الربح والناجح المطلوب من هذا المشروع، إذ أنه من المشاريع الدقيقة التي يجب الحذر في كل نقطة من تنفيذه، من موقع لحظات نيوز سنعرض لكم دراسة جدوى لإقامة مشروع إنتاج مربى التنين والعوامل التي تحقق نجاحه.

الخامات المطلوبة لإقامة مشروع إنتاج مربى التين

دراسة جدوى مشروع إنتاج مربى

هناك بعض الخامات الأساسية التي يجب توافرها عند البدء بالمشروع، ومن هذه الخامات التالي:

الخامات	التفاصيل
ثمار التين	لا بد أن تكون ثمرة التين جيدة وصالحة للاستخدام غير متعفنة.
سكر	ينبغي توفير كميات كبيرة من السكر وهو ما يُساعد في تخفيض التكاليف
بنزوات الصوديوم	وهو عبارة عن مركب كيميائي له الصيغة C6H5COONa، وهو ملح الصوديوم لحمض البنزويك، يُستخدم في الإضافات الغذائية
برطمانات زجاج للتعبئة	لا بد من توفير عبوات زجاجية فارغة لتعبئة المربى بعد تسويتها، وتذكر دائمًا أن العبوات الزجاجية لا تتفاعل مع المواد الغذائية؛ مما يحفظ سلامة المنتج.
صناديق كرتون مضلع	يتم استخدام الصناديق الكرتونية لتعبئة البرطمانات الزجاجية

المُعدات المستخدمة في مشروع إنتاج مربى التين

هناك بعض المعدات التي يستلزم وجودها عند عمل المباشرة في عمل مشروع إنتاج مربى التين، ومن هذه الأدوات ما سنذكره كالتالي:

مفرمه تين بالموتور قوي ومضمون.
إناء كبير سلق بالتنك والموتور.
طلمبة مونو حلزوني تعمل بموتور ألماني بالمخفض 1 حصان.
حلة تركيز كاملة تحت التفريغ شاملة القلاب والموتور والمكثف.
حلة طخ بالتنك والقلاب والموتور.
حوض للغسيل استانلس بسير رافع مزود بموتور.
وصلات استانلس للربط بين المعدات وبعضها.
فيلر تعبئة مربي نصف أتوماتيك.
أرفف معدنية متحركة بأبعاد مختلفة.
ميزان بأرضية يتحمل أوزان كبيرة حتى 500 كم.
سير فرز لثمار التين.
مناضد تغليف نهائي بأبعاد مختلفة.

خطوات صناعة مربى التين

لعمل مربى التين يجب اتباع بعض الخطوات الأساسية في المقر، والتي لابد من تطبيقها بشكل صحيح، ومنها التالي:

الخطوات	التفاصيل
إعداد ثمرة التين	بالخطوة هذه نبدأ بإحضار التين ونغسله جيدًا وفرزه وتقشيره وتقطيعها حسب المقاسات المطلوبة أو بتركها كما هي.
إضافة السكر إلى ثمرة التين	يتم إضافة السكر إلى ثمرة التين بمقدار مساوٍ لوزنها 1:1 في طبقات متبادلة
تسوية مربى التين	ستظهر مواد تشبه الرغوة على السطح بعد بداية غليانها يجب إزالة جميع هذه المواد ،المدة التي يستغرقها المربي للنضج بعد الغليان هي من 30: 35 دقيقة.
تعبئة مربى التين	بعد السواء يتم تعبئة المربى وهي ساخنة ثم توضع حلقة مستديرة من الورق الشمعي ثم يغطى الإناء بغطاء محكم.
لصق البيانات	تُلصق البيانات على القطعة المُعبئة والتي تتضمن المكونات والسعة وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية.

العوامل التي تعمل على نجاح مشروع إنتاج مربى التين

هناك بعض العوامل التي يجب أن تتواجد لضمان نجاح المشروع وكسب ثقة العملاء، ومن هذه العوامل التالي:

الحرص عل اختيار التين ذا الجودة الجيدة والتأكد من التخلص من جميع الثمار التالفة كي لا تؤثر على باقي الثمار.
الاهتمام بالنظافة العامة داخل المشروع.
إغلاق عبوات مربى التين جيدًا قبل طرحها للعملاء.
اختيار العبوات التي تتناسب مع طبيعة المشروع بحيث تكون زجاجية بحيث لا تتفاعل مع الغذاء.
وضع استراتيجيات تسويقية فعالة للمشروع.
الرد على استفسار العملاء بشكل لائق لتعزيز الثقة معهم.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي ذكرنا به بعض النقاط المهمة عن دراسة جدوى إقامة مشروع لإنتاج مربى التين، حيث ذكرنا ما يلزم توافره من أدوات وخامات، والعوامل التي تؤدي إلى نجاح المشروع.