من أسهل الحلويات الرمضانيه.. طريقة تحضير التمرية بخطوات سهلة وموفرة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

التمرية من أكثر أنواع الحلويات الرمضانية شهرة في الوطن العربي ويوجد منها الكثير من الأنواع مثل التمرية الفلسطينية والتمرية السورية والتمرية البورسعيدية والتي صنعها في جمهورية مصر العربية، وتقوم النساء بتحضير التمرية في الأحياء الشعبية والأحياء الراقية كذلك، لذلك نقول إن التمرية من أكثر الحلويات الرمضانية التي لها شهرة كبيرة، وتعتمد التمرية في الصنع بشكل أساسي على الماء والدقيق والشيء المميز بها هو الحشوة التي توضع داخلها وهناك كثير من النساء التي لا يعرفن كيف يقومون بتحضير حلوى التمرية في المنزل ويلجأون لشرائها من محلات الحلويات جاهزة ولكن لا بأس كل ما عليك أن تقومي بقراءة هذه المقالة والتعرف على مكونات وخطوات تحضير حلوى التمرية في المنزل بشكل بسيط جدا ونتيجه مبهرة.

مكونات عجينة التمرية

دقيق (نصف كيلو)
مياه ( ربع كوب )
ملح.

مكونات حشوة التمرية

سميد خشن (نصف كوب)
سكر بودرة (نصف كوب)
مياه (خمس أكواب)
زيت.

خطوات تحضير التمرية

اتبعي الخطوات التالية لتحضير حلوى التمرية اللذيذة في المنزل بأسهل طريقة وأسرع وقت:

أولا قومي بوضع الدقيق في إناء وأضيفي إليه الملح والماء ثم قلبي بهم جيدا وابدئي في عجن الخليط حتى تصبح العجينة متماسكة كسمك عجينة الفطير.
قومي بتقطيع العجينة ثلاث قطع على هيئة كرات.
قومي بدهن كرات العجين بالزيت وضعيها في صينية تم دهنها بالزيت مسبقا.
اتركيها لبعض الدقائق ثم ابدئي بأخذ كل قطعة وافرديها باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها رقيق.
قومي بتقطيع العجين بسكين على هيئة مربعات.
بعد ذلك ضعي كل قطعة فوق قطعة العجين وقومي بلفها ووضعها في إناء به زيت على النار حتى تأخذ اللون الذهبي ثم أخرجيها.
بعدما تخرج العجينة من النار قومي برش السكر المطحون عليها.

كيفية تحضير التمرية النابلسية

قومي بإحضار نفس المكونات التي تم ذكرها سابقا
قومي بوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي واسكبي الماء بشكل تدريجي واستمري في العجن حتى تصبح العجينة طرية.
بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى ثمان قطع متساوية وضعي كل قطعة في وعاء مدهون بالزيت واتركي الوعاء جانبا لمدة خمس ساعات.