تعرف على اشتراطات البلدية لمنح تراخيص مطاعم الوجبات السريعة في المملكة

3 أشهر منذ

آية حسن عبدالوهاب

تحرص المملكة العربية على متابعة تطوير تراخيص المطاعم من خلال البلدية من بعد انتشار مطاعم الوجبات السريعة والبروست وغيرها لمواكبة قوانين هيئة الغذاء والدواء وحرصاً على صحة المواطنين داخل المملكة ورفع كفاءة القطاع،

تعرف على اشتراطات البلدية لمنح تراخيص مطاعم الوجبات السريعة في المملكة

وضعت البلدية في المملكة مجموعة من الشروط الضرورية من أجل منح تراخيص مطاعم الوجبات لتكون على النحو التالي:

ينبغي أن يكون كل العاملين في المطعم من الوافدين بطريقة شرعية وقانونية وتحت كفيل وهو صاحب المطعم نفسه، مع ضرورة توافق مهنتهم في تأشيرة العمل مع وظيفتهم في المطعم.
كما أن هناك بعض الأعمال المقصورة على السعوديين، ولا يسمح بعمل تعديلات على مساحة المطعم إلا من بعد تقديم طلبات للبلدية والموافقة عليها.
بالإضافة إلى عدم تغيير نشاط المطعم من دون موافقة وتطبيق المواصفات التي تم وضعها من قبل هيئة الدفاع الوطنية المتعلقة بالأمن والسلامة في المملكة، مع الموافقة من قبل المديرية العامة للدفاع الوطني في المكان الذي به المحل.
أن كان المطعم به خدمة التوصيل عليه توفير مواقف السيارات، مع ضرورة وضع الترخيص في المحل في مكان واضح وتطبيق كل الشروط الصحية الموجودة في اللائحة.

اشتراطات مداخن المطاعم

كما أن هناك العديد من الشروط التي ينبغي مراعاتها عند تركيب مداخن لأجل المطاعم مثل:

أن تتطابق المدخنة مع كل مواصفات البلدية من حيث كفاءتها ومساحة المطعم، وكذلك الارتفاع لأجل سحب الدخان مع مساواة ضغط الهواء مع ضغط الجو.
كذلك ينبغي يكون ضغطها أقل مع عمل صيانة بشكل دوري في المداخن من أجل للحفاظ على عمرها الافتراضي الموضوع.

شروط البلدية لفتح مطعم بروست

أما عن شروط فتح مطعم بروست في المملكة فهو كالتالي:

أن يكون في مكان معد لأجل الأنشطة التجارية، ولا تقل المساحة عن نحو 65 متر مربع.
كذلك يكون المطبخ قد تم فصله عن صالة الطعام وتكون مساحته 15 متر، أما المستودع فلا يقل عن 9 متر.
ونظام تهوية بالنسبة إلى غرفة التحضير والإعداد وغرفة الغسيل وكل دورات المياه لا يقل عن نحو 15 مرة خلال الساعة، والمطبخ نحو 35 مرة في كل ساعة، مع وجود إضاءة مناسبة في كل المطعم.
الحرص على عدم التسبب في حدوث إزعاج للمحلات الأخري يتم توصيل الكهرباء من خلال مهندسين.

شروط البلدية لفتح مطعم شاورما

هناك عدد من الشروط الإضافية الخاصة التي تم وضعها من قبل الهيئة العامة للغذاء داخل المملكة على النحو التالي:

أن يكون ذبح اللحوم بالمسلخ مع مطابقة المواصفات القياسية، مع ضرورة موافقة المنتج لكل أحكام الشريعة الإسلامية.
كذلك عدم استخدام أي روائح أو نكهات تكون غريبة مع الحرص على النظافة ونضج اللحم مع عدم وجود بقع تدل على عدم النضج.
كذلك لا تقل نسبة اللحم في الساندويتش عن نحو 50%، بالإضافة إلى أن تكون اسياخ الشوي مطابقة لكل المواصفات القياسية مع استخدام المايونيز في العبوات الصغيرة المبردة ويحظر استخدام المايونيز بنفس درجة حرارة الغرفة.