طريقة تحضير كيكة البرتقال شهية ولذيذة سهلة واقتصادية شرح بالصور

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة تحضير كيكة البرتقال شهية ولذيذة سهلة واقتصادية شرح بالصور تعتبر واحدة من أشهر الأسئلة التي يتم تداولها من قبل العديد من الفتيات حديثي الزواج التي ترغب في إعداد وصفة من الحلويات لذيذة حيث تعتبر كيك البرتقال واحدة من ألذ الكيكات، وسوف نتعرف عبر موقع لحظات نيوز خطوات إعداد كيكة البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال شهية ولذيذة سهلة واقتصادية شرح بالصور

تعد كيكة البرتقال الهشة والخفيفة هي واحدة من أنواع الحلويات البسيطة والتي تخد خيار مثالي للكثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد والتجمعات العائلية والنجاح وغيرها من المناسبات كما أنها وصفة مميزة لإعداد تورتة اقتصادية في المنزل بطعم شهي وغني، ويمكن إعدادها من خلال الآتي:

1- مكونات عمل كيكة البرتقال

طريقة تحضير كيكة البرتقال شهية ولذيذة

3 بيض على حرارة الغرفة
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع كوب سكر
ربع كوب زيت
نصف كوب عصير برتقال طازج
مبشور ملعقتان كبيرتان قشر برتقال
ملون طعام برتقالي – بضع قطرات
عصير برتقال طازج بحسب الرغبة
كوب ونصف سكر بودرة
ربع كوب طازج عصير برتقال

2- خطوات تحضير كيكة البرتقال

في البداية يجب خلط عصير البرتقال مع القشر المبشور في وعاء ويترك المزيج في الثلاجة لـ30 دقيقة منقوعاً.
يتم تصفية العصير من القشر لاستخدامه في الكيكة.
لا بد من تسخين الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
يجب تغليف صينية الفرن بورقة زبدة.
يجب فصل زلال البيض عن الصفار في إنائين مختلفين.
يجب أن يتم نخل الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء صغير.
لا بد من إضافة الملح والخلط بواسطة ملعقة وتترك المكونات الجافة جانباً.
ثم ثم يتم خفق زلال البيض مع وضع رشة من الملح للحصول على مزيج بصورة رغوية.
يجب أن يتم خفق الزيت والسكر حتى يمتزجا في الخلاط الكهربائي.
لا بد من إضافة كل المكونات الجافة ومن ثم خلطها بصورة جيدة.
يجب إضافة صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى ونخلط جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
وضع ملون الطعام ونخلط قليلاً.
يجب إضافة خليط الزلال على عدة مرات وليس مرة واحد مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كل مرة يتم إضافة الخليط في الصنية حتى تمتزج المكونات.
يتم سكب الخليط في الصينية ثم يتم خبط الصينية بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
لا بد من وضع الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
يجب ترك الكيكة تبرد على حرارة الغرفة قبل تزينها.
نسكب عصير البرتقال على الكيكة للتزيين.
نأتي هنا لكي يتم إعداد طبقة الصلصة حيث يتم وضع السكر البودرة وعصير البرتقال في وعاء.
يجب أن يتم خلط المكونات بصورة جيدة حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
يجب سكب الصلصة التي تم إعدادها في السابق على وجه الكيكة.
في النهاية يجب تزين الكيك من خلال وضع بشرائح البرتقال على الوجه ومن ثم تقطيعها وتقديمها.

نصائح مهمة للحصول على كيكة البرتقال اللذيذة

توجد بعض النصائح التي يجب وضعها في الحسبان عند إعداد كيكة البرتقال للحصول على كيكة هشة وطرية وذات طعم مميز ولذيذ والتي تتمثل في النقاط التالية:

يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال إذا كانت متوفرة لكي تعطي طعم لذيذ.
عند تحضير طبقة الصلصة إضافة قشر البرتقال المبشور برشاً ناعماً.
يجب عدم إخراج الصينية من الفرن مباشرة بعد التسوية حتى لا تهبط يجب غلق النار عليها ثم تركه فترة من الوقت.
لا بد أن يتم خفق الخليط بصورة بطيئة لضمان عدم فقد الهواء الذي يوجد في الداخل.
للحصول على كيكة هشة يمكن إضافة ملعقة من الخل في المكونات السائلة وقت الخفق بصورة بطيئة.

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهى وأخف الحلويات التي يمكن إعدادها في وقت قياسي من خلال القليل من المكونات، حيث تعتبر من الكيكات الهشة والمحببة إل الكثير.