عادات وتقاليد الصين في الأكل وأغرب المأكولات الصينية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي عادات وتقاليد الصين في الأكل؟ وما هي أغرب المأكولات الصينية؟ تعد دولة الصين من أكثر الدول التي يوجد بها عادات وتقاليد في كل شيء، وأكثر ما يزعج السكان المحليين ويثير استيائهم هي مخالفة عاداتهم وتقاليدهم، حيث يرون أنها إهانة لهم حتى وإن كانت بدون قصد، لذلك من خلال المقال التالي على موقع لحظات نيوز سنتعرف على أهم عادات وتقاليد الأكل عند الصينيين، وأشهر المأكولات لديهم.

عادات وتقاليد الصين في الأكل

هناك في الصين عادات وتقاليد وآداب للطعام وهي عبارة عن سلوكيات تحدث خلال تناول الطعام، ولقد انتشرت عادات الطعام التقليدية في عهد هان لتشمل كافة أنحاء شرق آسيا، ولكن بعد الثورة الشيوعية في جمهورية الصين الشعبية تطورت العادات بشكل كبير.

على هذا الأساس نجد أن هناك العديد من البروتوكولات الخاصة التي يجب تطبيقها أثناء الطعام، لذلك فيما يلي سنتعرف على عادات وتقاليد الصين في الأكل:

يعتمد الصينيون في تناول الطعام على العيدان الخشبية، ولا يستخدمون الشوك مطلقًا، وقليل من يستخدم الملاعق حديثًا، والشائع شرب الحساء من الوعاء مباشرة.
يفضل شرب الحساء دون ملعقة، ولا يمانع أبدًا إصدار صوت أثناء الشرب فذلك دليل على التلذذ بطعم الحساء.
لا توضع عيدان تناول الطعام في وعاء الأرز بشكل عمودي فهي تعد نذير شؤم لدى الصينيين، حيث إنهم يفعلون ذلك في الطقوس الخاصة بتقديم القرابين للموتى.
ضع عيدان الطعام الخاصة بك أفقيًا على الوعاء ولا تتركهم على الطاولة أثناء الأكل.
لا تلوح أو تشير لأحد أثناء الحديث فذلك سلوك غير لائق يدل على استخفافك بمن تحادثهم.
التجشؤ بعد الطعام عن الصينيين لا بأس به بل هو يدل على التقديم والرضا عما تناوله.
لا يسمح أبدًا بترك الكوب أمام الضيف فارغًا، فيقوم المضيف بإعادة ملئ الأكواب الفارغة من المشروب سواء شاي أو خلافه والموضوعة أمام ضيوفه بصورة منتظمة، بحيث يجب ألا تفرغ أبدًا طوال فترة جلوس الضيف.
كلما قام المضيف بإعادة ملئ كوبه يقوم المضيف بالنقر على الطاولة للتعبير عن الشكر والامتنان.
شرب الشاي بعد العشاء من أشهر العادات والتقاليد الصينية.
يتم تجهيز طاولات الطعام بأطباق مشاركة واجتماعية خاصة في المطاعم.

أغرب المأكولات الصينية

عادات وتقاليد الصين في الأكل وأغرب المأكولات الصينية

في سياق الحديث عن عادات وتقاليد الصين في الأكل يجدر بنا الحديث عن أغرب المأكولات والأطباق التي يقدمها المطبخ الصيني فيما يلي:

سلاحف البحر المطهوة على البخار، يتم تتبيلها بالزيت الحار وتكون ذات قشرة لينة، ويتم تقديمها مع حساء السلاحف، وهي منتشرة في مطاعم بكين.
أقدام الدجاج الحارة، وهي من أشهر الأكلات الآسيوية ويجرى تقديمها في مطاعم الأكل الصيني الموجودة على مستوى العالم، وهي تعتمد على طريقة طهيها حيث تتبل بالصلصة الحارة طوال الليل لتطهى بالسمسم.
برجر الحمير، من أكثر الساندوتشات الشعبية في هيبي في الصين، حيث يعتبر لحم الحمير من أطعمة الشارع الشائعة، كما توجد في المطاعم الكبيرة وتقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات.
الأخطبوط ديم سوم، من أكثر الأكلات الغريبة في شكلها ولكن يشبه في طعمه تناول الجمبري، علاوة على أنه يتميز بلحمه الطري قليل الدسم.
خيار البحر، يؤكل مخللًا أو مقليًا أو نيئًا، وهو من الأطعمة التي لا تقدم فقط في عربات الطعام بل يقدم في أشهر المطاعم الكبير في الصين، وكذلك في المستشفيات نظرًا لفوائده في علاج الالتهابات.

آداب تناول الطعام في الصين

إضافة إلى عادات وتقاليد الصين في الأكل نجد انه هناك في الصين مجموعة من الآداب التي يجب اتباعها لأن جميعها سلوكيات غير جيدة، وقد تؤخذ على محمل سيء، ومن أبرز آداب تناول الطعام عند الصينيين نذكرها فيما يلي:

لا تؤشر بسبابتك أثناء مسك أعواد الطعام فذلك يدل على قلة احترامك للآخرين.
لا تشير بإصبعك الأوسط أمام الآخرين فذلك يدل على اللوم والغضب.
يجب إمساك أعواد الطعام بحيث تكون متساوية الطول عندما تنتاول الطعام بها.
لا تضع أعواد الطعام مستندة على الطبق من الخارج بشكل عامودي، فهي من العادات التي يقومون بها مع أطباق الميت.
لا تقم أبدًا بمضغ أطراف عيدان الطعام سواء كانت من الخشب أو حتى من البلاستيك.
لا تقم بتحريك الطعام الموجود بالصحن باستخدام العيدان الطعام.
لا تلعب بأعواد الطعام كأنك تقرع على طبلة فذلك تصرف غير رزين ويدل على أنك طفل.
ليس من الأدب أن تلوح بعيدان الطعام في الجو أو استخدامها للإشارة على الآخرين.
لا يمكن ابدًا تناول الطعام باليد فقط بأعواد الطعام، فذلك أمر غير لائق.
إذا كانت أعواد الطعام التي تستخدمها للاستعمال مرة واحدة عليك بالتخلص منها، على العكس من الأعواد العادية بإمكانك غسلها ومعاودة استعمالها.
لا تستخدم ابدًا أعواد الطعام لإخراج بقايا الطعام من بين أسنانك فذلك تصرف مقرف ولا ينم على الأدب.
لا يجب على أي أحد أن يقوم بالحفر والبحث في صحن شخص آخر بعيدان الطعام الخاصة بك فذلك يشبه حفر القبر كما أنه تصرف سيء وغير مقبول.

إن الأدب واتباع العادات والتقاليد من الأمور التي تمثل أهمية كبيرة عند الصينيين التقليديين الذين يتسمون بالأخلاق الحميدة، فهم يرفضون السلوكيات المخجلة ويعتبرون آداب طاولة الطعام مؤشر لوضعك التعليمي وثقافتك، لذلك اهتمت الصين بعمل العديد من البرامج التي تستهدف تعليم الممارسات الاجتماعية التقليدية وعلى بقية الشعوب احترام تلك التقاليد عند الذهاب هناك.