من أحلى الوصفات على سفرتك في رمضان.. طريقة عمل الكباب التركي بصدور الدجاج اللذيذ

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

يعتبر الكباب التركي من الوصفات التركية الشهيرة التي تبحث عنها السيدات في الوطن العربي لتزين بها سفرتها، وخاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم حيث تسعى الكثير من السيدات إلى تقديم العديد من الوصفات الجديدة الشهية لأسرتها على سفرة الإفطار في رمضان، وتعتبر وصفة الكباب التركي من أفضل الوصفات العربية التي يمكن تقديمها في عزومات هذا الشهر الكريم، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة عمل الكباب التركي في المنزل مع توضيح مكونات تلك الوصفة ومقاديرها المضبوطة.

مكونات الكباب التركي بصدور الدجاج لإفطار رمضان

يتكون الكباب التركي من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح تلك المكونات:

كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات مربعة متساوية.
ثلاثة حبات طماطم متوسطة الحجم ومبشورة.
حبتين من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
نصف كوب من الزبادي.
فص ثوم كبير مفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الكباب التركي لإفطار رمضان

يمكن تحضير الكباب التركي في المنزل بسهولة عبر اتباع خطوات بسيطة سنقوم بتوضيحها في السطور القادمة:

في وعاء عميق يتم وضع الزبادي والثوم المفروم والكمون الناعم ودبس الرمان.
ثم يتم إضافة الفلفل الأحمر الحار البودرة مع الفلفل الأسود والملح والطماطم المبشورة ثم يتم خلطهم جيدا.
بعد ذلك يتم إضافة قطع صدور الدجاج مع مع دمج المكونات جيدا حتى تغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
ثم يتم تغطية الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج بالتتبيلة في الكبة الكهربائية وتفرم فرما ناعما.
وعلى أسياخ خشبية يتم تشكيل الكباب التركي وتشوى على الفحم أو على مقلاة على النار على كل جانب حتى تمام النضج.
كما يمكن تسوية الكباب عن طريق وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
وفي طبق التقديم يتم تقديم الكباب مع سلطة طحينة وسلطة خضراء أو أرز أبيض أو خضار مشوي.

وبهذا نكون أوضحنا طريقة عمل الكباب التركي بخطوات بسيطة في المنزل مع توضيح مكونات الكباب والمقادير المضبوطة له.