أكلات للغداء مصرية

شهرين منذ

Kero Elbadry

تبحث العديد من السيدات كل يوم عن أكلات للغداء مصرية وتكون مختلفة بهدف التنويع وتوفير الوقت والجهد كل يوم في تحضير هذه الوجبة، حيث إن المطبخ المصري به العديد من الأكلات البسيطة والاقتصادية، وسنعرض عبر جريدة لحظات نيوز أشهر أكلات مصرية للغداء.

أكلات للغداء مصرية

وجبة الغداء من الوجبات التي يجب أن تكون متكاملة ومميزة، حيث سنعرض مجموعة من الأكلات التي تتمثل في الآتي:

1- الجلاش بالبسطرمة والخضروات

في هذه الأكلة سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

لفتين من الجلاش.
100 جرام من الجبن المشكل.
125 جرام من البسطرمة.
100 جرام من الزبدة الذائبة.
فلفل ألوان.
زيتون مقطع.
طماطم مقطعة.
بيضة.
كوب لبن.
ملح وفلفل أسود.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مسقعة

طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة

دهن صينية بالزبدة وفرد بعض رقائق الجلاش فيها، بين كل طبقة والأخرى دهن بعض الزبدة بفرشاة حتى الوصول إلى نصف كمية الجلاش.
توزيع البسطرمة والخضروات والجبن في الصينية.
نعيد الكرة بوضع طبقات الجلاش بينها ندهن الزبدة حتى انتهاء الكمية.
تقطيع الجلاش إلى مربعات ثم نضع عليه خليط الحليب والبيض والفلفل الاسود وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.

2- مكرونة النجرسكو

المكرونة من الأكلات المميزة التي تحتاج إلى بعض المكونات التالية:

نصف كيلو جرام من الدجاج المخلي والمقطع.
600 جرام من المعكرونة المسلوقة.
الجبن المبشور المشكل.
كوب من الفلفل الملون المقطع.
3 أكواب لبن.
3 ملاعق دقيق.
4 ملاعق من السمن أو الزبدة.
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
زعتر، أوريجانو، ملح، فلفل أسود.

طريقة تحضير النيجرسكو

سلق المعكرونة وتحمير الدجاج قليلا.
وضع البصل والفلفل الألوان وتقليبهم معا حتى النضج.
وضع السمن والدقيق لكي يتغير لونه ثم إضافة الحليب بالتدريج مع التوابل.
تقليب الخليط حتى يتكاثف ثم وضع الدجاج والمعكرونة وتقليبهم ووضعهم في صينية متوسطة الحجم.
برش الجبن على الوجه ووضعها الى فرن متوسط الحرارة حتى ذوبان الجبن والنضج.

3- أرز بالخلطة

يعتبر الأرز بالخلطة من الأكلات الشعبية الشهية التي تحتاج إلى بعض المكونات ومنها:

2 كوب من الأرز البسمتي.
معلقة من السمن.
نصف كوب من الزبيب.
2 معلقة كبيرة من السكر.
مكعب مرقة.
معلقة صغيرة من الملح.
4 أكواب من الماء.
معلقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

وضع حلة ونضعها على النار، ثم إضافة السكر والسمن ونقلب، ثم وضع الزبيب ونقلب مرة أخرى، ونضع القرفة مع التقليب أيضا.
ثم يتم وضع الماء مرة واحدة مع الملح ومكعب المرقة وتقليب المكونات مع بعضها.
تترك تغلي ثم إضافة الأرز عند الغليان.
يترك على نار هادئة حتى ينضج.

4- شاورما اللحم على الطريقة المصرية

يمكن إعداد الشاورما من خلال إحضار هذه المكونات:

شرائح لحم.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم ومثلها بصل.
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
ملعقة صغيرة كمون.
4 ملعقة كبيرة خل.
بصل وطماطم وفلفل مقطعين شرائح.
زيت.
طحينة للتقديم.
بقدونس مفروم.
خبز كيزر.

طريقة تحضير الشاورما

تقليب البهارات والخل مع اللحم، ويترك بالثلاجة ساعتين.
وضع اللحمة في مقلاة غير لاصقة لكي يأخذ الصدمة والتقليب حتي النضج.
إضافة الخضراوات مع التقليب حتى النضج.
تضاف 2 ملعقة كبيرة من الطحينة للشاورما وتقلب،ترفع الشاورما من على النار ويضاف البقدونس المفروم.
تحشى الشاورما في الخبز الكيزر.

أفكار اكلات اقتصادية للغداء

توجد العديد من الأفكار الاقتصادية المميزة لوجبة الغداء والتي منها الآتي:

عجة البيض والخضروات.
شوربة عدس.
الكشري المصري.
الملوخية مع الخبز.
كبده إسكندراني.
فته بالخل والثوم
كشك صعيدي.
سبانخ بالصلصة.

تعتبر وجبة الغداء هي الوجبة الأساسية عند المصريين والتي تفضل العديد من النساء أن تكون وجبة الغداء بمكونات اقتصادية بالإضافة إلى أن تكون لذيذة، والمطبخ المصري به العديد من الأكلات.