طريقة عمل الحمام الكداب 2025 طريقة عمل الحمام الكداب في الفرن

شهرين منذ

Kero Elbadry

طريقة عمل الحمام الكداب من الوصفات والطرق التي يتم البحث عنها بكثرة في الآونة الأخيرة، حيث يمكن إعداد طبق شهي من الدجاج بطريقة مثل طريقة الحمام والتي يتم تسميتها الحمام الكداب، والتي نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بشكل مفصل من خلال موقع لحظات نيوز.

طريقة عمل الحمام الكداب

نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة عمل الحمام الكداب بالمقادير والمكونات اللازمة مع الخطوات التفصيلية كذلك:

1- المكونات والمقادير اللازمة

من خلال ما يلي نتعرف على المكونات والمقادير اللازمة من أجل عمل الحمام الكداب:

ربع كيلو من الكبد والقوانص
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من الطحينة
ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الاسود المطحون
2 كيلو من الوراك المخلية “أي حوالي خمسة أوراك”
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من القرفة “توضع حسب الرغبة”
عصير ليمون

2- مقادير حشوة الأرز للحمام الكداب

تتمثل مقادير حشوة الأرز للحمام الكداب فيما يلي:

رشة ملح
رشة فلفل أسود مطحون
رشة صغيرة من الحبهان المطحون
كوب ونصف من الأرز
ملعقة كبيرة من الزيت
2 حبة من البصل المفروم
بشرة صغيرة من جوزة الطيب والتي من الممكن الاستغناء عنها

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحواوشى فى البيت

2- طريقة التحضير

بعد الاطلاع على كافة المكونات والمقادير اللازمة من أجل عمل الحمام الكداب فلا بد من الاطلاع على طريقة تحضير الحمام الكداب في الفرن بالخطوات التفصيلية من خلال ما يلي:

قومي بغسل أوراك الدجاج المخلية بشكل جيد جداً مع ليمونة وملعقة الدقيق بالإضافة إلى الخل والطحينة واتركيها لمدة ساعة منقوعة.
ثم قومي بتصفية الوراك وتتبيلها بالبصل المفروم والملح والفلفل والكركم والليمون، بالإضافة إلى القرفة ثم اتركيها داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ومن الأفضل وضعها لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة
قومي بوضع الزيت في المقلاة ثم أضيفي إليه البصل وقلبي جيدًا إلى أن يتغير لونه
نضع حينها الحبهان والملح والفلفل الأسود مع جوزة الطيب والكبد والقوانص “بعد أن تغسليها جيدًا” فوق الأرز ونقلبهم بشكل جيد ونضعهم داخل المقلاة مع البصل.
قومي بوضع الماء المغلي على الخليط إلى أن يغطيه بشكل كامل ونتركه حتى يكون نصف ناضجًا أي لمدة حوالي ربع ساعة فقط.
نضع بعد ذلك حشو الأرز داخل أوراك الدجاج ثم نقوم بلفها جيدًا على الخليط ونقوم بإحكام غلقها من خلال الخيوط.
نقوم بعد ذلك بسلق الحمام الكداب وتحميره داخل مقلاة زيت كبيرة، ثم نقدمه بشكل راقي وبالهناء والشفاء يا عزيزتي.
مع العلم بأنه من الممكن وضع الحمام الكداب داخل الفرن بدلًا من تحميره في الزيت ولكن يجب أن يدهن بالقليل من الزيت لكي يعطي لمعة جذابة وشهية.

يعتبر الحمام الكداب وضفة يتم تحضيرها من الدجاج والتي تعتبر بديل للحمام، كما أنها وصفة مميزة ولها مذاق شهي للغاية وطريقتها تعتبر سهلة وبسيطة للغاية، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.